Teixar Garnatxa Vella 2014

Teixar

Teixar Garnatxa vella 2014 75cl. 15%vol., é um vinho tinto ecológico na DO Montsant. Produzido por Vinyes Domènech, Capçanes, Tarragona. Elaborado unicamente de Garnacha Peluda, que provem de uma parcela de 2tem., de vinhas a mais de 70 anos, rodeada de bosque. Teixar tem uma criação de 14 meses em barricas de carvalho francês. Com uma excelente pontuação de peñín com 94 pontos.

Adegas Vinyes Domènech

A adega está situada no município de Capçanes província de Tarragona, dentro da denominação de origem qualificada Priorato. É uma adega familiar, que começou o projeto no ano 2002. Decidiram instalar nesta zona por estar dentro de um espaço natural protegido.

Os vinhedos localizados a uma altitude dentre 450 e 500 metros sobre o nível do mar, estão repartidos pelas 15 hectares de terreno que possui a adega. A idade das vinhas oscilam os 70 anos e a adega realiza uma viticultura ecológica.

A uva utilizada para a elaboração do vinho foi a Garnacha Peluda (autóctona e quase desaparecida da zona). Se vendia à mão e de madrugada para evadir a altas temperatura. Transportam-se em caixas de 15 quilos e rapidamente leva-se à adega para a seleção dos racimos, despalillado e posteriormente à fermentação. A criação realiza-se em barricas de carvalho francês durante 14 meses. A sua produção é muito limitada.

Notas de prova e dados de interesse

Puntuado em acrescente-a 2012 com 90 pontos Parker e Peñín 93 pontos. É um vinho que recomendamos maridar com Caça, pato, estufados, cozidos, queijos de ovelha, cogumelos, arrozes de carne e solomillo. Servir a uma temperatura de 16 a 18ºC.

Cor: Cereza pelourinho.

Nariz: Notas de alcaçuz e baunilha, acompanhadas de aromas frutales.

Boca: Agradável, bem estruturado e com boa acidez.

Final: Longo e profundo.