Clio 2019

Clio 2017 75cl. 15,5%vol., é um vinho tinto produzido por Adegas O Ninho, no Vale da Aragona, 10 km ao norte de Jumilla, Múrcia. Acolhido em DO. Jumilla, está elaborado com Monastrell de vinhedos muito velhos e de Cabernet Sauvignon. Contam com 44tem de vinhedos que rodeiam a adega. Clio tem uma criação entre 22-26 meses em barricas de carvalho francês e americano.

Adegas O Ninho

A adega encontra-se situada no Vale da Aragona cerca de Jumilla, Múrcia. Pertence ao grupo Juan Gil Adegas Familiares nas que também estão: Adegas e vinhedos Shaya, Adega Juan Gil, Cellers Can Blau, Adegas Tritón, Adegas Ateca, Lagars Dá Condesa, Adegas Atalaya e Orowines.

Os vinhedos plantados em chãos calcários e pedregosos, estão repartidos pelas 44 hectares de terreno das que dispõe a adega a 800 metros sobre o nível do mar. Para a elaboração do vinho utilizaram as uvas Monastrell de vinhedos muito velhos, entre 75 e 90 anos de idade e a Cabernet Sauvignon .

Tem-se vendimiado manualmente, depositando os racimos em caixas pequenas. Uma vez chegam os racimos à adega, procede-se à fermentação maloláctica e posteriormente passa tem envelhecer em barricas de carvalho francês e americano durante um período entre 22-26 meses.

Notas de prova e dados de interesse

É um vinho que recomendamos maridar com Carnes de caça, estufados, entrecot, assados, arrozes e queijos curados. Servir a uma temperatura de 18ºC.

Cor: Cereza intenso.

Nariz: Aroma a frutos vermelhos maduros (arandos) e notas de cacau junto de tostados.

Boca: Pontente com um passo agradável e um postgusto elegante.

Final: Longo.