Pago de los Capellanes El Nogal 2016

O Pago de los Capellanes Nogal

Pago de los Capellanes Nogal 2015 75cl 14%vol. É um vinho tinto produzido por uma das adegas mais sobresalientes na DO. Ribera do Douro, Pago de los Capellanes, Pedrosa do Douro, Burgos. Elaborado com Tempranillo que provem de uma mesma parcela de 6 tem, chamada a Nogueira. Envelhece durante 18 meses em barricas novas de carvalho francês. Pontuação Peñín de 93 pontos.

A adega Pago de los Capellanes

A adega encontra-se situada na localidade de Pedrosa do Douro província de Burgos, dentro da denominação de origem Ribera do Douro. É uma das adegas mais sobresalientes da nova geração de Ribera do Douro.

Os vinhedos reservados para a elaboração deste vinho, abarcam uma superfície de só 6 hectares e encontram-se a uma altitude de 800 metros sobre o nível do mar. Os chãos predominam por ser calcário e argilosos.

A uva utilizada para a elaboração do vinho foi a Tempranillo, rainha e autóctona da zona de Ribera do Douro. Coleta-se à mão minuciosamente depositando os racimos em caixas de 15 quilos. uma vez realizou-se a fermentació maloláctica, passa ao envelhecimento em barricas de carvalho francês durante 18 meses. A Nogueira só se elabora em acrescentes excelentes.

Notas de prova e dados de interesse

Puntuado em acrescente-a 2011 com 91 pontos Parker.

É um vinho que recomendamos maridar com solomillo, aves, embutido ibério, cochinillo, guisos de carne e legumes. Servir a uma temperatura de 16ºC a 18ºC.

Cor: Morado.

Nariz: Notas minerais, especiarias e toque de ahumados.

Boca: Amplo, carnoso e envolvente.

Final: Persistente.