Sot Lefriec 2007

Sot Lefriec

Sot Lefriec 2007 75cl. 13,5%vol., é um tinto na D.o. Penedés produzido pela adega Alemany Correu, o seu vinho é um referente no Penedés. Um vinho interessante que confirma a boa complementariedad das uvas autóctonas como a Cariñena e o Merlot com Cabernet séc. Envelhece 23 meses em barricas de carvalho francês novas e de primeiro vinho. Com pontuação Parker 91p. e Peñín 95p.

A Adega Alemany Correu

A adega encontra-se situada na população de Lavern, município de Subirats, Penedés. Foi a primeira adega da zona em produzir vinho de garagem, um estilo de vinho elaorado por um grupo de viticultores cuja máxima é a redução de rendimento das vinhas e a seleção de uvas com taninos mais suaves para compensar os vinhos mais potentes.

Os seus vinhedos têm uma idade entre os 25 e os 60 anos, para a elaboração do vinho utilizaram as uvas autóctonas da zona como é a Cariñena, Merlot e Cabernet Sauvignon. Uma vez coletados os racimos, são levados à adega em caixas de madeira de 15 quilos, para proceder a selecionar e despalillar. Acabado a fermentação maloláctica passa ao envelhecimento em barricas de carvalho francês durante 23 meses.

Notas de prova e dados de interesse

Puntuado em acrescente-a 2007 com 91 pontos Parker e 95p. Peñín. É um vinho que recomendamos maridar com caça maior, estufados, boi, entrecot, pato ao forno e embutido ibério. Servir a uma temperatura de 16º e 18ºC.

Cor: Cereza pelourinho.

Nariz: Aromas de fruta negra madura, carvalho e acompanhados de toque balsámicos.

Boca: Intenso, voluptuoso, redondo e bem estruturado.

Final: Persistente.