Finca El Bosque 2013

El Bosque

El Bosque 2013 75cl 14.5% vol. es un tinto elaborado en los Viñedos Sierra de Cantabria, San Vicente de la Sonsierra. En la D.O.Ca. Rioja. El Bosque es un monovarietal de Tempranillo. La fermentación en tinos de roble francés, con 2 pisados de uva diarios durante los 8 primeros días y uno diario durante los 5 días restantes. Envejecido 18 meses en barricas nuevas de roble francés y húngaras.

La bodega Viñedos Sierra Cantabria

La bodega, situada en la población de San Vicente de la Sorriera provincia de La Rioja. Se acoge a la denominación de origen calificada Rioja. Al frente están los hermanos Eguren, que son la quinta generación de viticultores de dicha bodega.

Para la elaboración de este vino se ha utilizado monovarietal de la uva Tempranillo. Los viñedos procedentes de la Finca el Bosque abarcan una superficie de 1,4 hectáreas y se encuentran a una altitud de 560 metros de nivel del mar. Los suelos son franco-arcilloso-arenoso y con un clima continental.

La vendimia se realiza a mano, una vez despalillado minuciosamente se procede a 2 pisados de uva diarios durante los 8 primeros días y uno diario durante los 5 días restantes. Una vez finalizada la fermentación maloláctica se envejerce durante 18 meses en barricas nuevas de roble francés y húngaras.

Notas de cata y datos de interés

Puntuado en la añada 2013 con 95 puntos Parker y Peñín. Es un vino que recomendamos maridar con carnes de caza, cocidos, entrecot, buey, embutidos ibéricos y quesos añejos. Servir a una temperatura de 16ºC a 18ºC.

Color: Rojo picota.

Nariz: Aromas a fruta compotada, notas balsámicas y mineral.

Boca: Estructurado, redondo y untuoso.

Final: Persistente.