Finca El Bosque 2013

El Bosque

El Bosque 2013 75cl 14.5% vol. é um tinto elaborado nos Vinhedos Serra de Cantabria, San Vicente da Sonsierra. Na DOCa. Rioja. El Bosque é um monovarietal de Tempranillo. A fermentação em tinos de carvalho francês, com 2 pisados de uva diários durante os 8 primeiros dias e um diário durante os 5 dias restantes. Envelhecido 18 meses em barricas novas de carvalho francês e húngaras.

A adega Vinhedos Serra Cantabria

A adega, situada na população de San Vicente da Sorriera província da Rioja. Acolhe-se à denominação de origem qualificada Rioja. Ao frente estão os irmãos Eguren, que são a quinta geração de viticultores de dita adega.

Para a elaboração deste vinho utilizou-se monovarietal da uva Tempranillo. Os vinhedos procedentes da Propriedade rural o Bosque abarcam uma superfície de 1,4 hectares e encontram-se a uma altitude de 560 metros de nível do mar. Os chãos são franco-argiloso-arenoso e com um clima continental.

A vendima realiza-se à mão, uma vez despalillado minuciosamente procede-se a 2 pisados de uva diários durante os 8 primeiros dias e um diário durante os 5 dias restantes. Uma vez finalizada a fermentação maloláctica se envejerce durante 18 meses em barricas novas de carvalho francês e húngaras.

Notas de prova e dados de interesse

Puntuado em acrescente-a 2013 com 95 pontos Parker e Peñín.

É um vinho que recomendamos maridar com carnes de caça, cozidos, entrecot, boi, embutidos ibérios e queijos velhos.

Servir a uma temperatura de 16ºC a 18ºC.

Cor: Vermelho pelourinho.

Nariz: Aromas a fruta compotada, notas balsámicas e mineral.

Boca: Estruturado, redondo e untuoso.

Final: Persistente.