Tomás Postigo 5º año 2011

Tomás Postigo 5º Año

Tomás Postigo 5º Año 2011 75cl. 15%vol., é um vinho DO. Ribera do Douro reservado para acrescentes excecionais. A adega Tomás Postigo utiliza Tempranillo de propriedades rurais próprias, com altitude de 750-1000m., para acabar o coupage há um contribua mínimo Merlot e Cabernet Sauvignon. Envelhece em barricas de carvalho francês de 225l. Com uma produção de 13.850 garrafas.

A adega Tomás Postigo

A adega está localizada na localidade de Peñafiel, Valladolid. Foi uma das primeiras adegas junto das adegas de Alejandro Fernández, Protos e Vega Sicília, em fazer destacar a denominação de origem Ribera do Douro.

Os vinhedos são de viticultores da zona repartidos por toda a denominação de origem Ribera do Douro, a compõem um total de 32 localidades. Encontram-se localizados em diferentes altitudes desde os 750 metros até 1000 metros. Os chãos são francoarenosos com pedras e calcários.

As Variedades utilizadas são a uva Tempranillo, acompanhadas pelas uvas Merlot e Cabernet Sauvignon, após a sua coleta manualmente em diferentes propriedades rurais e depositadas em caixas de 10 quilos, levam-se intactas à adega. Passa por um envelhecimento por barricas de carvalho francês durante 12 meses com uma capacidade de 225 litros. Reservaram-se só acrescentes excecionais para a elaboração deste vinho.

Notas de prova e dados de interesse

É um vinho que recomendamos maridar com carnes de caça, cozidos, arrozes de carne, legumes, embutidos ibérios e cochinillo. Servir a uma temperatura de 16ºC a 18ºC.

Cor: Cereza pelourinho.

Nariz: Aroma a fruta negra, seguido de notas de fumo, especiarias e matizes de baunilha.

Boca: Entrada carnoso, invólucro com explosão de sabores.

Final: Longo.