Ultreia de Valtuille 2015

Ultreia de Valtuille

Ultreia de Valtuille 2015 75cl. 13%vol., é um vinho de origem Leonés, dentro da denominação Bierzo. Elaborado por Adegas e vinhedos Raúl Peréz a partir de uns excecionais vinhedos centenários de Mencía situados na parcela As Villegas. Este vinho tinto com uma pontuação Parker de 96 pontos e de produção limitada a 1.800 garrafas repousa 12 meses em carvalho francês antes de ser embotellado.

Adegas e Vinhedos Raúl Peréz

A Adega está localizada na população de Valtuille de abaixo situado na comarca do Bierzo. O proprietário é o reconhecido e valorizado enólogo Raúl Pérez. Os seus inícios foram colaborando na adega familiar, Castro Ventosa. Atualmente a parte da sua adega, tem projetos por África do Sul, Portugal, Ribeira Sacra e León.

Consta de uma única parcela As Villegas, com uns excecionais vinhedos centenários, situados a 530 metros sobre o nível do mar. O chão é arcillo-calcário e o seu clima predomina Atlântico-continental.

A uva utilizada para a elaboração do vinho foi exclusivamente a Mencía. A fermentação passa por furdres e uma vez acaba a fermentação, envelhece em barricas de carvalho francês durante 12 meses. A produção é muito limitada a 1.800 garrafas.

Notas de prova e dados de interesse

Puntuado em acrescente-a 2015 com 96 pontos Parker.

É um vinho que recomendamos maridar com Caça, pato, estufados, cozidos, queijos de ovelha, cogumelos, arrozes de carne e solomillo. Servir a uma temperatura de 18ºC.

Cor: Granate.

Nariz: Aroma a especiarias acompanhadas de notas minerais e fruta negra madura.

Boca: Denso, com corpo e ao tempo amável.

Final: Duradouro.