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Tolo do Xisto

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Tolo do Xisto 75cl 13%vol., que em galego significa 'louco pela ardósia', é um vinho em media criação monovarietal de Mencía procendente de vinhas dentre 35 e 50 anos. Um vinho que define o grande esforço e amor que são necessários para elaborar vinhos nas gargantas do rio Sil. Um vinho mineral e salino de grande potência aromática e equilibrada acidez.

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Tolo do Xisto


Tolo do Xisto 75cl 13%vol., que em galego significa 'louco pela ardósia', é um vinho em media criação monovarietal de Mencía procendente de vinhas dentre 35 e 50 anos. Um vinho que define o grande esforço e amor que são necessários para elaborar vinhos nas gargantas do rio Sil. Um vinho mineral e salino de grande potência aromática e equilibrada acidez.

Adega Coca i Fitó


A adega Coca i Fitó formada pelos irmãos Toni e Miquel, embarcam-se neste novo projeto junto da enóloga galega Andrea Obenza.


O nome do vinho significa "louco pela ardósia".A superfície dos vinhedos são de 6 hectares, com idades que oscilam entre os 35 e 50 anos. Chãos de ardósia.


Para a elaboração do vinho utilizaram-se unicamente a uva Mencía. A vendima realiza-se à mão e depositam-se em caixas. Envelhecimento em barricas de carvalho francês durante 4 meses.

Notas de prova e dados de interesse


É um vinho que recomendamos maridar aperitivos, carnes brancas, arrozes de carne, cogumelos, verduras à brasa e atum. Servir a uma temperatura de 16ºC.

Cor: Vermelho rubi.


Nariz: Fruta fresca e notas balsámicas.


Boca: Entrada jugosa, Mineral e salino.


Final: Persistente.

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