Lalama 2016

Lalama

Elaborado em Ribeira Sacra, uma das singulares denominações de origem nas que a viticultura é considerada heróica, Lalama 75cl 13,5%vol. é um vinho com identidade, impregnado pela singuliradidad da denominação. Resulta fresco, honesto e direto, de cor cereza, com essências frutales acompanhadas por madeira nova e pinceladas florais. Um vinho de passagem fácil e contrastada acidez.

Adega Domínio do Bibei

A adega está localizada no município de Manzaneda, província de Orense. Acolhimento à Denominação de Origem Ribeira Sacra. Lalama está elaborado por Sara Pérez e Rene Barbier, legados de uma reconhecida família vinícola do Priorato.

Os vinhedos encontram-se situados em pendentes de grande desnivel a uma altitude entre os 320 e os 900 metros sobre o nível do mar. Abarcam uma superfície de 23 hectares e as idades estão entre os 15 e aos 100 anos. O clima que predomina é o atlântico.

Para a elaboração do vinho utilizaram-se maioritariamente a uva Mencía, acompanhada de outras variedades actóctonas como a Brancellao, Mouratón, Sousón e Garnacha . A vendima realiza-se à mão e depositam-se em caixas. Envelhecimento em barricas de carvalho francês durante 13 meses.

Notas de prova e dados de interesse

É um vinho que recomendamos maridar com parrilladas, arrozes de carne, cogumelos, petiscos, verduras à brasa e canalones. Servir a uma temperatura de 16ºC.

Cor: Vermelho cereza.

Nariz: Aroma a frambuesa, grosellas, balsámicos e toque mineral.

Boca: Passo fácil, amável, polido e fresco.

Final: Fresco.