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Dominio del Águila Reserva 2014

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Domínio da Águia Reserva 2014 75cl. 14%vol., é um vinho tinto acolhido à D.o. Ribera do Douro, produzido por Adega Domínio da Águia, na Aguilera, Burgos. Elaborado com Tempranillo, Branca do País, Garnacha e Bobal de vinhas velhas. Tem uma criação em cubillos de carvalho de 35m. Com uma pontuação Parker e Peñín de 96 pontos.

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Domino da Águia Reserva


Domínio da Águia Reserva 2014 75cl. 14%vol., é um vinho tinto acolhido à D.o. Ribera do Douro, produzido por Adega Domínio da Águia, na Aguilera, Burgos. Elaborado com Tempranillo, Branca do País, Garnacha e Bobal de vinhas velhas. Tem uma criação em cubillos de carvalho de 35m. Com uma pontuação Parker e Peñín de 96 pontos.

A Adega Domínio da Águia


A adega encontra-se localizada na localidade da Aguilera província de Burgos. Os que dirigem a adega são Isabel Rodero e Jorge Monzón, este último se formou nas universidades de Burdeos e Borgoña. Posteriormente esteve a trabalhar um tempo na adega Domaine Da Romanée-Conti, ao cabo de dois anos, transladou-se a Espanha para começar um projeto com o Grupo Vega Sicília para depois passar a Arzuaga como diretor técnico, e finalmente a dia de hoje, na adega Domínio da Águia


Os vinhedos são ecológicos e têm uma idade entre 35 e 60 ano. Encontram-se a uma altitude de 900 metros de nível com respeito ao mar. Elabora-se maioritariamente com a uva Tempranillo, contribuindo um toque de Branca do País, Garnacha e Bobal de vinhas velhas.


Se vendima à mão de forma tradicional e uma vez na adega sem despalillar, procede-se à fermentação maloláctica e posterior criação em cubillos de carvalho durante 35 meses.

Notas de prova e dados de interesse


Puntuado em acrescente-a 2014 com 96 pontos Parker e Peñín. É um vinho que recomendamos maridar com cochinillo, estufados, guisos, canalones de cogumelos e carne de caça e embutido ibério. Servir a uma temperatura de 16º e 18ºC.


Cor: Vermelho purpura.


Nariz: Aroma a mouras e frambuesas, seguidas de notas balsámicas e amêndoas torradas.


Boca: Corpo médio, elegante e com passo agradável.


Final: Prolongado.

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