Vermut Cocchi di Torino

Vermut Cocchi

Vermouth Cocchi dei Torino

O Vermouth Cocchi dei Torino é um vermouth vermelho a base de vinho de moscato procedente de Asti, utiliza ervas medicinais e aromáticas em uma receita secreta e histórica do norte da Itália que data de 1891. Vem apresentado em uma garrafa de 75 cl e um 16% de vol. Cocchi é um dos vermuts com mais reconhecimento a nível mundial.

Elaboração de Cocchi dei Torino

Produzido pela companhia Giulio Cocchi Spumanti o Vermouth Cocchi dei Torino é um vermouth vermelho a base de vinho de moscato procedente de Asti, às periferias de Turim. Utiliza ervas medicinais e aromáticas em uma receita secreta e histórica do norte de italia que data de 1891.

Vermouth dei Torino é uma das poucas denominações de origem geográficas protegidas dos vermouths Italianos.

Notas de Prova de Cocchi dei Torino

Cor: Vermelho escuro, quase ambar com um ribete dourado.

Aroma: Nariz intenso, aromatizada. Ervas, alcaçuz, madeira seca, cedro em combinação com a fruta confitada.

Sabor: Entrada suave em boca, doce que é rapidamente equilibrado pela sua amargor, final longo, doce e seco.

Guia Peñín 2016

90 pontos.

Competição dos melhores empregados de mesa 2014

Melhor Vermouth doce 2014.

A versão de vermouth Cocchi Americano é o que se utilizou na pelicula de James Bond, Skyfall

London Bartender?s Best Award 2014

Melhor veio "fortificado"

Andreas Larsson, melhor somelier em 2007 descreve o vermouth Cocchi

Bastante profundo, cor dourada, com um toque de cor marrón para âmbar. Nariz intenso, aromatizada. Temos essas ervas, alcaçuz , madeira seca , cedro , fumo , em combinação com a fruta confitada com mel muito doce. Em boca tem um dulzor muito alto , mas acho que isso é compensado pela amargura. Doce final, bastante longo com fruta confitada , mas arremata em um estilo seco. É um vinho com sabor e estilo tradicional muito agradável nesse estilo Vermut do norte da Itália. Muito divertido.