Vermut Espinaler Blanco

Vermouth Espinaler Branco

Vermut Blanco Espinaler 70cl 15%vol. é um dos produtos mais reconhecidos da vermutería vilasarense, na sua elaboração se seguem os métodos tradicionais, mais de 80 ervas aromáticas, entre as que destacam a Artemísia, se maceran com um vinho seco alvo de alta qualidade. A maceración proporciona um paladar singular e equilibrado entre notas amargas e doces.

A casa Espinaler

Situado em Vilassar de Mar (Barcelona), Espinaler é famoso tanto pelo seu botequim, onde se servem os melhores vermuts e aperitivos desde a década dos quarenta, como pelos seus conservas, da máxima qualidade, procedentes das rias galegas, além da sua muito conhecida molho para aderezo dos aperitivos para as conservas de marisco.

A marca Espinaler nasce no ano 1896, quando Miquel Risse se instala em Vilassar de Mar e inaugura o botequim Espinaler, o clássico estabelecimento de carácter mediterrâneo; Recolhido, rústico e familiar, onde principalmente se servia vinho. Em 1940, o neto de Miquel, toma o controlo e renova a oferta do negócio, acrescentando um vermut de grande qualidade à carta, que com os anos, converter-se-ia em um dos produtos estrela da marca. Pouco a pouco, as opções para acompanhar o vermut foram-se alargando, principalmente, com conservas galegas de primeiro nível; Amêijoa branca, berberecho, mejillón, bonito ...

Na década dos setenta, o biznieto do fundador, viajando regularmente a Galiza para selecionar pessoalmente o melhor marisco, inicia uma pequena revolução, ao comercializar essas conservas baixo a marca Espinaler, permitindo aos amantes de 'fazer o vermut', poder desfrutar das melhores conservas galegas e vermut onde desejem.

Notas de Prova

Cor: É de uma cor amarela pálido com matizes de esmeralda.

Aroma: intenso e fresco, com notas de açafrão, menta e baunilha.

Sabor: Notas balsámicas com notas herbáceas, com boa acidez e amargor.

Prémios e menções do vermouth Espinaler Blanco

Guia Peñín 2016

88 pontos.