Vermut Olave Blanco

Vermut Olave

Vermouth Olave Blanco

Olave Blanco é um vermut branco com passo por barrica e repouso em garrafa. Està elaborado por Celler Sort do Castell no Morell, Tarragona. Vem apresentado em uma garrafa de 75 cl com um 15% vol/alc opaca de etiqueta branca com acabamentos em azul e negro. Um aperitivo excelente que pese a ter uma vida curta já foi galardoado em várias ocasiões, como exemplos mais representativos; ganhou a medalha de prata nos prémios vinari de 2015 e conseguiu 90 pontos no script peñín de 2016.

Elaboração de Olave Blanco

Olave Blanco utiliza o método tradicional de elaboração de vermouth, macerando oitenta e cinco aromatizantes durante mais de dois meses em uma base hidroalcoholica à que posteriormente se lhe acrescenta o vinho branco. Seguidamente o Vermouth repousa em barricas de carvalho durante três meses e em garrafa durante mais dois meses antes de apresentar-se ao público.

Olave Blanco é o resultado do tempo, o mosto, álcool vínico, mistela e oitenta e cinco aromáticos.

Notas de Prova de Olave Blanco

Cor: Transparente com reflexos verdosos e dourados.

Aroma: De intensidade média, ervas aromáticas e especiarias em um fundo balsámico.

Sabor: Persistente, notas a madeiras e especiarias, ligeiro amargor, final longo.

Conclusão: Olave Blanco é um vermouth de elaboração clássica com uma intensidade média que o faz muito acessível e que com gelo e uma rodela de limão acompanhará perfeitamente qualquer tipo de entradas.

Prémios e menções do vermouth Olave Blanco

Todo e ser um vermut que nasceu recentemente, Olave Blanco já recolheu vários prémios de nível local e nacional.

Prémios vinari 2015

Medalha de prata.

Guia Peñín 2016

90 pontos.