Vermut Olave Blanco

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O Vermut Olave Blanco é um vermouth que utiliza os métodos tradicionais deixando macerar dois meses 85 aromatizantes antes do seu passo por barricas de carvalho durante mais de três meses. Finalmente repousa mais dois meses em garrafa. Olave Blanco é um vermut que nasce em Tarragona e que tem uma cor transparente e denso, em boca é agradável e persistente com uma madeira bem integrada. 75cl 15% vol.

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Vermut Olave

Vermouth Olave Blanco

Olave Blanco é um vermut branco com passo por barrica e repouso em garrafa. Està elaborado por Celler Sort do Castell no Morell, Tarragona. Vem apresentado em uma garrafa de 75 cl com um 15% vol/alc opaca de etiqueta branca com acabamentos em azul e negro. Um aperitivo excelente que pese a ter uma vida curta já foi galardoado em várias ocasiões, como exemplos mais representativos; ganhou a medalha de prata nos prémios vinari de 2015 e conseguiu 90 pontos no script peñín de 2016.

Elaboração de Olave Blanco

Olave Blanco utiliza o método tradicional de elaboração de vermouth, macerando oitenta e cinco aromatizantes durante mais de dois meses em uma base hidroalcoholica à que posteriormente se lhe acrescenta o vinho branco. Seguidamente o Vermouth repousa em barricas de carvalho durante três meses e em garrafa durante mais dois meses antes de apresentar-se ao público.

Olave Blanco é o resultado do tempo, o mosto, álcool vínico, mistela e oitenta e cinco aromáticos.

Notas de Prova de Olave Blanco

Cor: Transparente com reflexos verdosos e dourados.

Aroma: De intensidade média, ervas aromáticas e especiarias em um fundo balsámico.

Sabor: Persistente, notas a madeiras e especiarias, ligeiro amargor, final longo.

Conclusão: Olave Blanco é um vermouth de elaboração clássica com uma intensidade média que o faz muito acessível e que com gelo e uma rodela de limão acompanhará perfeitamente qualquer tipo de entradas.