Nikka Taketsuru 17 Anos

Nikka Taketsuru 17 Anos

Nikka Taketsuru 17 Anos 70cl 43%vol. é um blended malt quase extinto da destilería Nikka, e é que depois de ganhar várias vezes o título de melhor blended malt do mundo, se converteu na joia da coroa da destilería. Um whisky com notas de frutos secos, folha de fumo, couro e mel, com um paladar com canela especiada, alcaçuz e mel.

A destilería Nikka

Desde a sua fundação em 1934 pelo primeiro mestre destilador de Suntory, Masataka Taketsuru, Nikka Whisky Distilling Company converteu-se no segundo produtor de whisky no Japão, oferecendo uma ampla categoria de single malts desde as suas duas destilerías e uma categoria de blendeds aclamados em todo mundo.

A companhia possui duas destilerías; a primeira, fundada em 1934 em Yoichi, Yoichi Distillery e a segunda Miyagickyo Distillery em Miyagiken.

Matasaka Taketsuru é conhecido como o pai do whisky japonês. Masataka nasceu em uma família dedicada à produção de Sake, e decidido a seguir e fazer-se cargo do negócio familiar, estudou química no Japão até que em 1918 o whisky escocês chamou a sua atenção. Assim Masataka empreendeu uma viagem de descoberta a Escócia, se convertendo no primeiro japonês em estudar o whisky. Durante a sua estadia cursou estudos de química orgânica na universidade de Glasgow e adquiriu perspetiva e a importância da elaboração artesana trabalhando de aprendiz em diferentes destilerías.

Em 1923 volta a Japão com vastos conhecimentos do mundo do whisky e com uma mulher escocesa. Nesse mesmo ano e como mestre destilador e co-fundador se inaugura a primeira destilería de whisky no Japão, Suntory. Pouco depois, Masataka se independiza e cria a sua própria destilería em 1934, Nikka.

Notas de prova e dados de interesse de Nikka Taketsuru 17 Anos

País: Japão.

Região: Yoichi.

Estilo: Single Malt.

Criação: Dezassete anos de maduración em barris de carvalho americano de ex-bourbon e barricas de jerez.

Nariz: Frutos secos, folha de fumo, couro e mel.

Boca: Canela especiada, alcaçuz e mel.

Final: Persistência média, agridulce e especiado.

Recomendação da Llar do Vi:

Uma garrafa muito pouco comum, de um dos blended malt que fizeram famosa a Nikka, um whisky que mudou a história da destilería e consolidou o whisky Japonês em frente ao mundo.