Nikka Days

Nikka Days

Uma das últimas entradas ao portfolio do legendario elaborador de whisky japonês Nikka. Elaborado com whiskys de malta e grão procedentes das destilerías Miyagikyo e Yoichi, Nikka Days 70cl 40%vol. é um whisky vivaz, fresco e delicado, com lembranças ahumados distantes, fruta e malta ideal só, com gelo ou um refrescante highball.

O grupo Nikka

Desde a sua fundação em 1934 pelo primeiro mestre destilador de Suntory, Masataka Taketsuru, Nikka Whisky Distilling Company converteu-se no segundo produtor de whisky no Japão, oferecendo uma ampla categoria de single malts desde as suas duas destilerías e uma categoria de blendeds aclamados em todo mundo.

A companhia possui duas destilerías; a primeira, fundada em 1934 em Yoichi, Yoichi Distillery e a segunda Miyagikyo Distillery em Miyagiken.

Matasaka Taketsuru é conhecido como o pai do whisky japonês. Masataka nasceu em uma família dedicada à produção de Sake, e decidido a seguir e fazer-se cargo do negócio familiar, estudou química no Japão até que em 1918 o whisky escocês chamou a sua atenção. Assim Masataka empreendeu uma viagem de descoberta a Escócia, se convertendo no primeiro japonês em estudar o whisky. Durante a sua estadia cursou estudos de química orgânica na universidade de Glasgow e adquiriu perspetiva e a importância da elaboração artesana trabalhando de aprendiz em diferentes destilerías.

Em 1923 volta a Japão com vastos conhecimentos do mundo do whisky e com uma mulher escocesa. Nesse mesmo ano e como mestre destilador e co-fundador se inaugura a primeira destilería de whisky no Japão, Suntory. Pouco depois, Masataka se independiza e cria a sua própria destilería em 1934, Nikka.

Notas de prova e dados de interesse de Nikka Days

País: Japão.

Região: Mistura de whiskys de malta e grão destilados nas destilerías Miyagikyo e Yoichi.

Nariz: Frutada, na que destaca a pêra, malta e azeites de limão e laranja.

Boca: Notas agradáveis de malta torrada, baunilha, cereal e maçã.

Final: Ligeiro com lembranças de cítricos e baunilha.