Compass Box Asyla

Compass Box Asyla

Compass Box Asyla 70cl 40% vol. é um blended scotch whisky frutado e ligeiro elaborado por John Glase, mestre destilador famoso pelo seu inconformismo e a sua capacidade para combinar whiskies que dão como resultado um destilado que é mais que a soma das suas partes.

Um blended de alta qualidade que utiliza um 50% de whisky de malta de Highland e single grain whisky procedente de Fife.

A destilería Compass Box

No ano 2000, John Glaser dá-se conta de que na Escócia, há demasiadas companhias elaborando whisky escocês da mesma maneira. De origem americano, e com a visão de fazer as coisas diferente e acercar o whisky escocês a um maior publico nasce Compass Box.

Em Compass Box definem-se como "whiskymakers"ou "fabricantes de whisky", uma palavra que inventaram para definir a alguém que sente necessidade e obrigação em melhorar as coisas: fazer perguntas, desafiar, experimentar. Quando se trata de whisky e o seu desfrute, manter a mente aberta a novas possibilidades: novos processos de produção, novas combinações de sabores, novas formas de compartilhar e desfrutar de um grande whisky.

Nesta destilería, elaboram-se whiskies de sabores e caracteres muito dispares, sempre mantendo um alto standard de qualidade, embotellar sem filtrado em frio, sem colorantes acrescentados e o uso de barricas de alta qualidade e primeiro uso.

Notas de prova e dados de interesse de Compass Box Asyla

País: Escócia.

Região: Highland

Estilo: Blended Scotch Whisky.

Criação: O whisky madurou em barricas de carvalho americano de primeiro uso de ex-bourbon, não utiliza nem colorante artificial nem filtrado em frio.

Nariz: Suave e frutado.

Boca: Doce e delicado no paladar, com notas avainilladas, cereais e fruta que lembra à maçã.

Final: Final de persistência média - baixa, aparecem notas de carvalho e baunilha.

Recomendação da Llar do Vi:

O whisky mais suave dos "whiskymakers" Compass Box, frutado, ligeiro e suave, a expressão mais gentil da destilería.