Tequila Patrón Añejo

Patrón Añejo

Patrón Añejo 70cl 40%vol. é um tequila elaborado com 100% Agave Azul Weber nas terras altas, Jalisco. O tequila, recém destilado, passa por barricas de carvalho por mais de doze meses, conferindo-lhe uma destacada influência da madeira em forma de notas amaderadas, baunilha, caramelo e passas com um final com caramelo ahumado.

Hacienda Patrón

Toda a produção do Tequila Patrón se leva na Fazenda Padrão, em Jalisco. Para elaborar o destilado, utiliza-se Agave Azul Weber, cosechado no seu ponto de máxima maturidade, ao redor dos oito anos de idade, quando os Jimadores experientes e o seu treinado olho, selecionam as plantas no seu melhor momento.


Uma vez cosechada a planta e limpada com a ajuda de uma Coa. O coração do Agave ou 'Ananás', se hornea em fornos de tijolo de forma homogénea, depois deste passo, os ananáses cozidos, são calcadas por uma roda tahona de pedra vulcânica de duas toneladas


A mistura, fermenta durante 72 horas e destila-se para depois, dependendo da versão do tequila, embotellar ou envelhecer em barricas artesanais de carvalho. Sendo o mínimo de dois meses para Padrão Repousado e sete Anos para Patrón Añejo, o tequila mais envelhecido da destilería.


Dentro da Fazenda, se embotella o tequila em garrafas sopradas à mão 'Perfeitamente imperfectas' e selam-se utilizando uma cortiça extraída de maneira sustentável em Portugal.

Notas de prova e dados de interesse de Patrón Añejo

País: Méjico.


Estilo: Velho.


Criação: Envelhecido doze meses em barricas de carvalho branco.


Nariz: Aromas de Agave cozido, carvalho, baunilha e caramelo.


Boca: Passas, caramelo e carvalho com um final no que destaca o caramelo tostado.