Tequila Don Julio Añejo

Don Julio Añejo

Don Julio Añejo 70cl 38%vol. é um tequila elaborado nas terras altas de Jalisco, destila-se a partir de Agave Azul de idades entre os 7 e 10 anos. Uma vez destilado, envelhece em barricas de carvalho branco americano dezoito meses. Don Julio Añejo destaca pela sua riqueza e distintivo equilíbrio entre as notas de agave, madeira e baunilha.

A destilería Don Julio

Don Julio é uma marca de tequila elaborada em Méjico, concretamente é a oitava em estados unidos e a onceava em Méjico em volume, está situada no distrito de Chichimeco, em Jalisco e foi a primeira marca de tequila de luxo. Antes da chegada de Don Julio, um tequila não podia superar os trinta dolares e estava considerada como uma bebida de granjeros.

O tequila elabora-se a partir de Agave Azul Weber, cosechado nas terras altas de Jalisco, onde o clima e o chão são propícios para o desenvolvimento da planta. Coletadas por Jimadores, os ananáses de Agave cortam-se à mão em quartos para cozinhar-se durante três dias em fornos tradicionais de alvenaria. Precisam-se mais de três quilos e médio para encher uma garrafa de tequila.

O nome do tequila Don Julio vem do seu fundador, Dom Julio González-Frausto Estrada, que começou a destilar tequila em 1942 à idade de dezassete anos. Com a fundação da sua destilería 'A Primavera', Don Julio passou os seguintes 40 anos melhorando todos as etapas no processo de destilación do tequila, desde o cultivo do Agave ao embotellado. Em 1985, Don Julio celebra o seu 60 aniversário, e os seus filhos, para comemorar o acontecimento, criam um tequila no seu nome. Os convidados não demoraram em mostrar interesse no produto e em correr a voz. Em 1987 Don Julio chega ao mercado mexicano, convertendo-se no primeiro tequila de luxo do mundo e marcar o standard para esta categoria.

Notas de prova e dados de interesse de Don Julio Añejo

País: Méjico.


Estilo: Velho.


Criação: Envelhecido dezoito meses em barricas de ex-bourbon.


Nariz: Notas acarameladas de lima, toronja e mandarina.


Boca: Poderoso e complexo, com notas de agave cozinhado, mel, carvalho e caramelo de mantequilla. O final é de persistência média e especiado.