Signatory Vintage Glenrothes Unchillfiltered 1997

Whisky Signatory Vintage Glenrothes Unchillfiltered 1997

Signatory Vintage Glenrothes Unchillfiltered 1997 70cl 46%vol. é um Speyside Single Malt e Single Cask (Refill Sherry Butt) de 16 anos. Sem destilación em frio, Glenrothes Unchillfiltered 1997 resulta um whisky que auna as características típicas dos unchillfiltered e dos sherry cask, com volume, untuosidad e notas de laranja e pimenta. Série limitada de 841 garrafas procedentede uma barrica única. Destilado em Junho de 1997 e embotellado em Dezembro de 2013.

Whisky Signatory Vintage Glenrothes Unchillfiltered 1997

Signatory Vintage Glenrothes Unchillfiltered 1997 70cl 46%vol. é um Speyside Single Malt e Single Cask (Refill Sherry Butt) de 16 anos. Sem destilación em frio, Glenrothes Unchillfiltered 1997 resulta um whisky que auna as características típicas dos unchillfiltered e dos sherry cask, com volume, untuosidad e notas de laranja e pimenta. Série limitada de 841 garrafas procedentede uma barrica única. Destilado em Junho de 1997 e embotellado em Dezembro de 2013.

A destilería de Signatory Vintage Glenrothes Unchillfiltered 1997

Este whisky está elaborado pela embotelladora independente Signatory, fundada em 1988 e que a dia de hoje pertence e é dirigida pela mesma família. Neste caso, Signatory utiliza um whisky Glenrothes da região de Speyside.

O nome de Signatory deriva do facto de que a sua intenção inicial era encontrar a alguém famoso para assinar as etiquetas para as garrafas produzidas a partir de uma só barrica. O primeiro barril que compraram fué um tonel de 1968 Glenlivet , que foi vendido muito antes de que encontrassem uma pessoa famosa.

Sem destilación em frio ou "unchillfilfeterd"; A destilación em frio é um processo que se utiliza para eliminar gorduras e azeites que se encontram de forma natrual na malta. As grandes destilerías utilizam-no para eliminar a turbosidad e também para eliminar diferenças entre a sua whisky. Ao ser uma única barrica, desaparece a preocupação de ter que manter um mesmo sabor e notas, dándo mais importância aos sabores naturais e ao corpo do whisky.

Notas de prova e dados de interesse de Signatory Vintage Glenrothes Unchillfiltered 1997

País: Escócia.

Região: Speyside.

Estilo: Single Malt.

Criação: Single Cask sherry Refill Butt (barricas reutilizadas de Scotch de 500 litros de barricas de jerez), destilado em Junho de 1997 e embotellado em Dezembro de 2013.

Nariz: Laranja e pimenta, chocolate e caramelo.

Boca: Em boca resulta untuoso, denso, resultado de não ser filtrado em frio. Notas cítricas e pimenta.

Final: Longo e de persistência média.

Recomendação A Llar del Vi:

Um whisky de uma reconhecida embotelladora independente, de uma série limitada de 841 garrafas, sem destilación em frio utilizando um Speyside Single Malt Single Sherry Cask. Um whisky com as características próprias de não ser filtrado em frio e das barricas de Jerez.