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Benromach 2002/2009 Pago de los Capellanes Picón Wood Finish 70cl 45%vol. é uma edição limitada de 1200 garrafas de um Speyside single malt destilado no ano 2002, envelhecido em barricas de ex-bourbon durante cinco anos e acabado durante dois anos em barricas de carvalho francês que contiveram Pago de los Capellanes El Picón, um dos vinhos mais sobresalientes e reconhecidos da adega.
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Benromach 2002/2009 Pago de los Capellanes Picón Wood Finish 70cl 45%vol. é uma edição limitada de 1200 garrafas de um Speyside single malt destilado no ano 2002, envelhecido em barricas de carvalho branco americano de ex-bourbon durante cinco anos e acabado durante dois anos em barricas de carvalho francês que contiveram Pago de los Capellanes Picón, um dos vinhos mais sobresalientes e reconhecidos da laureada adega Pago de los Capellanes situada na Ribera do Douro.
Benromach nasceu em 1898 e a dia de hoje é a destilería mais pequena em ativo de Speyside, com um modelo de três homens e uma produção anual aproximada de 300.000 litros.
A destilería é propriedade do reconhecido embotellador independente Gordon & MacPhail, está situada às periferias da cidade de Forres e utiliza as puras águas do próximo manancial de Chapeltown. Desde a sua inauguração em 1898, a destilería sofreu numerosas mudanças de proprietário e períodos de inatividade, ultima-a vez que se embotelló Benromach como single malt antes de que o atual proprietário restaurasse a destilería foi no ano 1900.
Gordon & MacPhail comprou a destilería em 1993 e em 1996 anunciou a renascença de Benromach. A reconstrução da destilería começou em 1997 e em 1998 os primeiros destilados brotaram dos alambiques.
Conservando o carácter clássico dos whiskies de 1960 de Speyside, quando se utilizava carvão e em épocas de escassez multidão para elaborar a malta, todos os whiskies possuem multidão, um toque ligeiro.
Embora de recente criação, os maestros destiladores da destilería Benromach, unicamente utilizam os seus sentidos para elaborar o whisky, neste processo não se utilizam nem computadores, nem sequer válvulas de pressão, todo se faz de maneira artesanal utilizando a vista, ouvido, olfato e tacto dos experientes.
País: Escócia.
Região: Speyside.
Estilo: Single Malt.
Criação: Destilado a partir de cebada malteada no ano 2002, envelhecido em barricas de ex-bourbon de primeiro uso e acabado em barricas de carvalho francês que envelheceram o famoso vinho Picón, da adega Pago de los Capellanes. Embotellado em 2007, o whisky não se filtrou em frio nem se lhe têm acrescentado colorantes.
Nariz: Notas de fruta vermelha, florais e melosas com um ahumado ligeiro.
Boca: Fresco e complexo, vinoso com fruta vermelha, mel e notas ligeiras ahumadas e medicinais.
Final: Final longo com mel medicinal e especiada.
Benromach 2002/2009 Pago de los Capellanes Picón Wood Finish é uma edição limitada de 1200 garrafas que combina o carácter de Benromach com as notas que contribuem as barricas do Picón, da reconhecida adega de Ribera do Douro, Pago de los Capellanes.
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