Feito na cidade de Akashi, o Akashi Tai Honjozu Genshu Sake 72cl 19%vol. é talvez uma das mais puras expressões produzidas pela vinícola, pois é um Genshu não é diluído em água até o volume de álcool em que se encontra a maioria dos sakês, resultando em uma expressão saborosa e suave.
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