Mezan Jamaica XO

Rum Mezan Jamaica XO

Mezan Jamaica XO 70cl 40%vol. é um rum elaborado a partir de rones de idades compreendidas entre os 4 e 23 anos procedentes das destilerías jamaicanas Monymusk e Hampden, esta última de origem escocês e proprietária de uma das plantações de açúcar mais antiga do país. Os rones casam-se em barricas de carvalho antes de ser embotellados. Mezan se autodenomina "The Untoched Rum", o que significa que não acrescenta açúcares, colorantes e unicamente se filtra ligeiramente.

Mezan 'The Untoched Rum'

Os maestros destiladores de Mezan dedicam-se a visitar todas as destilerías elaboradoras de rum, antigas ou novas, não importa, escolhendo rones que não foram alterados, elaborados de maneira artesanal, de uma única acrescente e de uma única destilería. Rones que representem a expressão mais puras do destilado.

Mezan envelhece os rones em barricas de carvalho americano que contiveram bourbon e os embotellan como fá-lo-iam as destilerías escocesas de whisky, unicamente embotellando rum e água, sem colorantes, especiarias, açúcares ou modificadores do sabor.

Mezan, The Untoched Rum ou o 'Rum sem tocar', elabora rones em pequenos lotes, em séries limitadas sempre enumerando a garrafa, barrica, destilería e ano de destilación.

Notas de prova e dados de interesse de Mezan Jamaica XO

País: Jamaica.

Estilo: Rum dourado.

Criação: Os rones têm idades compreendidas entre os 4 e 23 anos procedentes das destilerías jamaicanas Monymusk e Hampden. Uma vez misturados, os rones repousam em barricas de ex-bourbon até alcançar a maturidade adequada, unicamente ditada pelo maestro destilador. O rum se embotella unicamente reduzido com água, sem nenhum tipo de aditivo.

Nariz: Ligeira sensação astringente que depois de uns minutos desaparece dando passo a notas frutadas; Pêra, albaricoque, banana, creme de manteca e pimenta.

Boca: Manteca, banana e pêra acompanhados de pimenta negra e carvalho, com um final ligeiro e agradável.