Rum Barbancourt 3 Star

Rum Barbancourt 3 Star

Rum Barbancourt 3 Star 70cl 40%vol. é o rum mais jovem que produz a destilería mais famosa de Haiti, um rum agrícola elaborado unicamente com suco de cana-de-açúcar e não de melaza, o destilado, se envelhece quatro anos em barricas de carvalho Limousin, três estrelas é um grande rum para desfrutar só ou para dar um toque especial aos cocktails com base de rum.

A destilería Société du Rhum Barbancourt

A destilería Société du Rhum Barbancourt é uma das destilerías mais antigas de Haiti, e o seu rum, uma das exportações mais famosas do país, reconhecido em todo mundo como um dos rones mais prominentes. O rum que elabora Barbancourt é de tipo agrícola, já que procede de ex-colónias francesas e unicamente se utiliza o suco da cana-de-açúcar e não melazas para elaborar o destilado.

A origem da destilería data de 1862, quando o francês Dupré Barbancourt, procedente da região de Charante em Cognac, emigra a Haiti e funda a destilería. Ao não ter descendencia, depois da morte de Dupré, o sobrinho da sua mulher Nathalie Gardere, Paul, se põe a cargo da empresa situada em Chemin dês Dalles em Port au Prince até 1946, quando o filho de Paul, Jean Gardere, segunda geração recolhe a testemunha que passará à seguinte geração em 1990.

Durante o lapso de tempo em que Jean está ao comando, a destilería sofre mudanças drásticos, em 1949 muda a localização da destilería, relocalizando a produção a Plaine du Cul-de-sac, cerca de Damien, local onde se encontra a destilería a dia de hoje.

Em 1952, a destilería já estava a elaborar rum a partir de cana-de-açúcar de colheita própria, junto à modernização das equipas e processos, a destilería passou do volume de produção próprio de uma pequena destilería à produção de uma grande indústria.

Depois da morte de Jean em 1990, a quarta geração da família Gardere, segue ao comando da companhia, já instaurada em mais de vinte países, através do filho de Jean, Thierry Gardere.

Notas de prova e dados de interesse de Rum Barbancourt 3 Star

País: Haiti.

Estilo: Agrícola.

Criação: Elaborado a partir de suco extraído da cana-de-açúcar e envelhecido em barricas de Limousin, carvalho francês, durante quatro anos.

Nariz: Ligeiro e fresco, com notas de tofe, açúcar moreno, especiarias e baunilha.

Boca: Como em nariz resulta ligeiro e fresco, com notas de carvalho, baunilha, mantequilla e especiarias. O final é tánico, com notas doces e amaderadas procedentes do carvalho.