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Matusalem Gran Reserva 23 Anos 70cl 40%vol. é um rum elaborado a partir de uma mistura de rones envelhecidos uma média de vinte e três anos, que são destilados a partir de melaza e são envelhecidos pelo sistema de soleras. Elaborado na República Dominicana, é a máxima expressão da destilería e um dos rones de estilo cubano mais reconhecidos.
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Matusalem Gran Reserva 23 Anos 70cl 40%vol. é um rum elaborado a partir de uma mistura de rones envelhecidos uma média de vinte e três anos, que são destilados a partir de melaza e são envelhecidos pelo sistema de soleras. Originário de cuba e agora elaborado na República Dominicana, é a máxima expressão da destilería e um dos rones de estilo cubano mais reconhecidos.
A destilería Matusalem & Co. é uma das destilerías mais famosas de Cuba graças ao seu estilo suave e o seu sabor. Desde 1930 a 1950, a destilería abriu-se ao mundo graças à grande quantidade de turistas procedentes dos Estados Unidos. Mas em pouco tempo, devido à revolução iniciada por Castro, a elaboração de rum Matusalem em Cuba parou-se e passou a elaborar na República Dominicana.
A companhia data de 1872, quando Benjamin e Eduardo Camp viajam desde Espanha com a ideia de estabelecer uma destilería de rum em Cuba. Com grande experiência no envelhecimento mediante o sistema de soleras e a destilación, o rum não demorou em se converter em um dos rones mais estendidos de Cuba.
O nome da destilería, faz referência ao famoso dito 'Mais velho que Matusalem', que se diz, viveu 969 anos, fazendo referência ao longo tempo que implica elaborar um rum destas características.
Depois de várias gerações, a destilería chega a representar a metade da produção total de rum cubano, neste ponto álgido da família e a destilería, o diretor da destilería Claudio Álvarez LeFebre morre e tão só seis meses depois, o seu filho Claudio também falece, deixando a destilería sem comando no mesmo ano que Fidel Castro renova a sua guerra contra o Presidente de Cuba. Em 1959, Castro ganha o controlo do governo e Matusalem desaparece de Cuba.
Depois de muitos esforços da familía exilada, em 2002, relança-se a destilería Matusalem, agora localizada na República Dominicana e com uma nova geração da família ao comando.
País: República Dominicana.
Estilo: Rum dourado.
Criação: Elaborado a partir de melaza e envelhecido utilizando o sistema de soleras, com misturas de rones de uma idade média de 23 anos.
Nariz: Notas frescas de mel e syrope, amêndoas e madeira de cedro.
Boca: Cremoso e rico, com fruta e notas doces que dão passo a um final longo e especiado, definitivamente um rum para beber só e sem pressa.
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