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Don Papa Sherry Cask

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Uma edição limitada de Dom Papa que rende homenagem à influência e herança espanhola no país. Uma expressão sofisticada, rica e complexa que usa quatro tipos de barrica diferentes que previamente contiveram fino, pedro ximénez, cream e pau cortado. Dom Papa Sherry Cask 70cl 40%vol., envelhece quatro anos em carvalho americano para depois envelhecer 18 meses nos quatro tipos de barricas.

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Rum Dom Sherry Cask


Uma edição limitada de Dom Papa que rende homenagem à influência e herança espanhola no país. Uma expressão sofisticada, rica e complexa que usa quatro tipos de barrica diferentes que previamente contiveram fino, pedro ximénez, cream e pau cortado. O destilado, elaborado a partir de melaza, envelhece quatro anos em barricas de carvalho branco americano para depois envelhecer 18 meses nos quatro tipos de barricas e finalmente ser misturados para elaborar esta expressão, a mais sofisticada e suave de Bleeding Heart Rum Company. O resultado é um rum de tonalidades âmbar e nariz frutado com toques de passas maduras, cacau e ameixas maduras. No paladar tem uma textura aterciopelada, com lembranças de fruta madura acompanhadas de notas acarameladas e doces.

Notas de prova e dados de interesse de Sherry Cask


País: Filipinas.


Estilo: Rum escuro especiado.


Criação: Elaborado em pequenos lotes, envelhecido em barricas de carvalho branco americano 4 anos para depois passar por barricas espanholas de fino, px, cream e pau cortado.


Nariz: Frutado, com notas de passas maduras, cacau e ameixas maduras.


Boca: Grande textura e volume com notas acarameladas e lembranças de frutas maduras.


Final: Persistente, com lembranças de cacau amargo e carvalho.

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