Mount Gay XO Extra Old

Mount Gay XO Extra Old

Mount Gay XO Extra Old 70cl 40%vol. é um rum muito especial elaborado na destilería mais antiga das Américas, estabelecida em Barbados em 1703. De corpo completo, fragante, tropical e com um final seco no que destaca o carvalho, o rum envelhece entre oito e quinze anos em barricas de carvalho branco americano.

A destilería Mount Gay

A história da destilería Mount Gay remonta-se séculos atrás, traçando evidências de comércio e plantações tão atrás como 1493. Fundada em 1703 como Mount Gilboa, a destilería esteve a cargo da família Sober durante várias gerações, até que em um dia Sir John Gay Alleyne, um grande amigo da família, tomou controlo da destilería até 1801, depois da sua morte e na sua memória, a destilería foi renomeada a Mount Gay.

Até 1860, a plantação continuou baixo atenta-a olhada da família Sober quando Aubrey Ward e o seu sócio John Hutson, compraram e expandiram a companhia, depois da morte de Aubrey, a destilería passo ao seu filho que conduziu a destilería até a sua morte, em 1989. Momento enn o que Rémy Cointreau comprou a maioria da empresa e implementou um amplo sistema de distribuição, feito com que propulsó a popularidade do rum Mount Gay.

Notas de prova e dados de interesse de Mount Gay XO Extra Old

País: Barbados.

Estilo: Rum Extra Velho.

Criação: Destilado a partir de melaza em alambiques de cobre em forma de coluna e pêra, envelhecido em barricas de ex-bourbon entre oito e quinze anos. Os rones, misturam-se e repousam um curto período de tempo antes de ser embotellados sem alterar.

Nariz: Fragante, com notas doces, de fruta tropical e carvalho.

Boca: Com corpo e complexo, doce e frutado com um final no que destaca um carvalho ligeiramente tostado e melaza.