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Ron Doorly's XO

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Doorly's XO 70cl 40%vol. é a expressão mais complexa que oferece o portfolio da destilería RL Seale's Foursquare Distillery em Barbados. Destilado a partir de melaza e ao mais puro estilo barbadense, o rum, envelhecido em barricas de carvalho americano de ex-bourbon, é acabado em barricas de jerez, proporcionando ao rum um paladar rico, redondo e complexo.

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Doorly's XO


Doorly's XO 70cl 40%vol. é a expressão mais complexa que oferece o portfolio da destilería RL Seale's Foursquare Distillery em Barbados. Destilado a partir de melaza e ao mais puro estilo barbadense, o rum, envelhecido em barricas de carvalho americano de ex-bourbon e acabado em barricas de jerez, proporcionando um paladar rico, redondo e complexo.

A destilería Foursquare


A destilación de rum em Barbados remonta-se mais de trezentos anos atrás, mas não foi até 1906, com o Rum Duty Act, que a indústria do rum de Barbados começou a desenvolver um módelo como o que conhecemos a dia de hoje.

O Rum Duty Act obrigava, a todas as destilerías a obter uma licença e a vender unicamente o rum a granel. Pelo que a maioria de destiladores e vendedores, se converteram em embotelladores, incluindo a Martin Doorly & Co, se convertendo pouco depois em Doorly's Macaw Rum, o primeiro rum em ser exportado fora do país.

A destilería, emprazada em uma fábrica e plantação de açúcar que data de 1636, é regida pela mesma família desde 1820, atualmente Richard Seale, é um dos destiladores e maestros misturadores mais importante do panorama do rum.

Os rones Doorly's elaboram-se ao mais puro estilo barbadiense, resultando em um estilo mais seco que o Sul-americano, de República Dominicana e Cubano.

Notas de prova e dados de interesse de Doorly's XO


País: Barbados.


Estilo: Rum Extra Velho.


Criação: Destilado a partir de melaza em alambiques de cobre, envelhecido em barricas de ex-bourbon um mínimo de seis anos e acabado em barricas de jerez e embotellado sem alterar.


Nariz: Ligeira e frutada, com fruta tropical, baunilha e tofe, equilibrado e subtil.


Boca: Em boca apresenta-se ligeiro e doce, com notas de tofe e banana com um ponto cítrico.

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