Glenkinchie 1991 Amontillado Finish - Distillers Edition

Glenkinchie 1991 Amontillado Finish Distillers Edition

Glenkinchie 1991 Amontillado Finish Distillers Edition 70cl 43% vol. é um whisky escocês single malt elaborado em uma das poucas destilerías ativas nas Lowland, esta edição especial e limitada da destilería se velha 14 anos e está acabado em barricas de Amontillado. Este acabamento contribui-lhe ao whisky complexidade, potenciando um corpo seco e contribuindo notas a frutos secos como a noz.

A destilería Glenkinchie

A destilería foi fundada pelos irmãos John e George Rate em 1825 com o nome de Milton, em 1837 renomeou-se a Glenkinchie. Situada ao sul de Pencaitland, utiliza as águas de Lammermuir e é conhecido como o malta de Edinburgo, já que está situada a menos de 20 quilómetros da cidade.

Atualmente é uma das poucas destilerías situadas nas Lowlands e é propriedade de Diageo e grande parte da produção da destilería destina-se à elaboração de blendeds do conglomerado.

Os single malts da destilería compartilham um carácter suave, com corpo ligeiro e cremoso com notas florais, herbáceas, frutos como a noz e a amêndoa e mel.

Notas de prova e dados de interesse de Glenkinchie 1991 Amontillado Finish Distillers Edition

País: Escócia.

Região: Lowland.

Estilo: Single Malt.

Criação: Catorze anos em barricas de ex-bourbon e acabado em barricas de jerez Amontillado.

Nariz: O nariz é muito frutado com um dulzor muito leve. Especiarias, pimenta com um toque cítrico de casca de laranja e carvalho.

Boca: A primeira sensação é cálida, destacando as notas de jerez, carvalho e nozes.

Final: O final é de duração média, destacando o carvalho e nozes.

Recomendação da Llar del Vi:

Uma edição limitada da destilería Glenkinchie acabado em barricas de jerez amontillado, um whisky com o carácter clássico da destilería, fresco, ligeiro, floral que graças ao acabamento em barricas de amontillado lhe contribui complexidade e corpo.