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Bruichladdich Peat 70cl 46%vol. é um Islay single malt sucessor da preciosa série "3D" de Bruichladdich, madurado em barricas de ex-bourbon, apresenta um nível de multidão baixo, com a particularidade de que não encontramos essas notas medicinais tão presentes na multidão de Islay. Predecessor dos Port Charlotte, é um whisky com peculiares notas ahumadas acompanhadas de baunilha.
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Bruichladdich Peat 70cl 46%vol. é um Islay single malt sucessor da preciosa série "3D" de Bruichladdich, madurado em barricas de ex-bourbon, apresenta um nível de multidão baixo, com a particularidade de que não encontramos essas notas medicinais tão presentes na multidão de Islay. Predecessor dos Port Charlotte, é um whisky com peculiares notas ahumadas acompanhadas de baunilha.
A destilería Bruichladdich foi fundada em 1881 pelos irmãos Harvey em Loch Indaal, situao na parte mais ocidental da ilha de Islay, em uma pequena península.
Os irmãos Harvey, provenian de uma família de destiladores, esta era a terceira destilería que desenhariam, graças ao conhecimento acumulado da familía, o projeto que desenvolveram pára Bruichladdich empregou a tecnologia ponta da época, criando tecnologicamente, a melhor destilería da Ilha. Com espaços otimizados, feita com pedra natural da costa e utilizando alambiques de pescoço longo, criando assim um destilado charuto e original. Muito diferente ao que se para no resto da ilha nas granjas reinventadas em destilerías.
A destilería sofreu um grande incêndio em 1934, dois anos mais tarde morre William Harvey, a destilería muda de proprietário várias vezes até acabar fechando em 1994.
O 9 de Dezembro do ano 2000, um grupo de investidores liderado por Mark Reynier de Murray McDavid compra a destilería. Para dirigir a destilería é escolhido Jim McEwan, ex diretor de Bowmore e trabalhador em Bowmore desde os 15 anos, é nomeado diretor de produção. Assim, uma vez mais, em Julio de 2001 "The Laddie" volta a destilar whisky. O 23 de Julio de 2012 Remy Cointreau chega a um acordo para comprar a destilería.
A destilería Bruichladdich utiliza métodos clássicos de elaboração, no processo não intervém nenhum tipo de tecnologia, todo o controlo se leva a cabo pelo maestro destilador e a sua equipa, grande parte da maquinaria e alambiques são os mesmos que instalaram os Harvey. Além disso, toda a cebada é escocesa e grande parte dela se cultivou em Islay. A destilería dá um grande valor à procedência da cebada desde um ponto filosófico. Podemos encontrar o nome das granjas, granjeros e inclusive dos campos onde a cebada se cultivou nas garrafas.
A "Laddie" como é conhecida carinhosamente a destilería, elabora três whiskies muito diferenciados, Bruichladdich, conhecido como o whisky mais frutado e inovador de Islay, Port Charlotte, a linha ahumada e com multidão da destilería, e Octomore, um whisky ultra-turbado célebre no mundo por ser o whisky com mais multidão e ahumados do mercado.
País: Escócia.
Região: Islay.
Estilo: Single Malt.
Criação: Os whiskies maduraram em barricas de primeiro uso de ex-bourbon, A malta secou-se com multidão e ignoraram-se as notas medicinais. O whisky não se filtrou em frio nem se lhe têm acrescentado colorantes.
Nariz: Notas ahumadas e de multidão sem as clássicas notas medicinais, ligeiras notas frutadas e baunilha procedente das barricas de bourbon.
Boca: Cremoso, ahumado, notas doces acompanhadas da baunilha.
Final: Final médio com notas ahumadas e carvalho.
Bruichladdich Peat é o sucessor da série 3D e predecessor dos Port Charlotte, a linha de whiskies turbados de Bruichladdich. Um whisky de transição, quase extinto, que graças ao seu sucesso abriu as portas à destilería para desenvolver toda uma linha de whiskies. Peat de Bruichladdich é um Multivintage com uma interpretação diferente da multidão de Islay muito interessante.
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