Bruichladdich 15 Links VIII - Torrey Pines

Bruichladdich 15 - Links VIII

Bruichladdich 15 Anos Links VIII - Torrey Pines USA 70cl 46%vol. é a oitava edição da série Links, na que o maestro destilador Jim McEwan seleciona especialmente as barricas. Esta edição vem apresentada com uma pintura de Graeme W. Baxter do Torrey Pines, parte do circuito americano de golfe. Parte-a final da criação de Links VIII realiza-se em barricas de Château Latour.

A destilería Bruichladdich

A destilería Bruichladdich foi fundada em 1881 pelos irmãos Harvey em Loch Indaal, situao na parte mais ocidental da ilha de Islay, em uma pequena península.

Os irmãos Harvey, provenian de uma família de destiladores, esta era a terceira destilería que desenhariam, graças ao conhecimento acumulado da familía, o projeto que desenvolveram pára Bruichladdich empregou a tecnologia ponta da época, criando tecnologicamente, a melhor destilería da Ilha. Com espaços otimizados, feita com pedra natural da costa e utilizando alambiques de pescoço longo, criando assim um destilado charuto e original. Muito diferente ao que se para no resto da ilha nas granjas reinventadas em destilerías.

A destilería sofreu um grande incêndio em 1934, dois anos mais tarde morre William Harvey, a destilería muda de proprietário várias vezes até acabar fechando em 1994.

O 9 de Dezembro do ano 2000, um grupo de investidores liderado por Mark Reynier de Murray McDavid compra a destilería. Para dirigir a destilería é escolhido Jim McEwan, ex diretor de Bowmore e trabalhador em Bowmore desde os 15 anos, é nomeado diretor de produção. Assim, uma vez mais, em Julio de 2001 "The Laddie" volta a destilar whisky. O 23 de Julio de 2012 Remy Cointreau chega a um acordo para comprar a destilería.

A destilería Bruichladdich utiliza métodos clássicos de elaboração, no processo não intervém nenhum tipo de tecnologia, todo o controlo se leva a cabo pelo maestro destilador e a sua equipa, grande parte da maquinaria e alambiques são os mesmos que instalaram os Harvey. Além disso, toda a cebada é escocesa e grande parte dela se cultivou em Islay. A destilería dá um grande valor à procedência da cebada desde um ponto filosófico. Podemos encontrar o nome das granjas, granjeros e inclusive dos campos onde a cebada se cultivou nas garrafas.

A "Laddie" como é conhecida carinhosamente a destilería, elabora três whiskies muito diferenciados, Bruichladdich, conhecido como o whisky mais frutado e inovador de Islay, Port Charlotte, a linha ahumada e com multidão da destilería, e Octomore, um whisky ultra-turbado célebre no mundo por ser o whisky com mais multidão e ahumados do mercado.

Notas de prova e dados de interesse de Bruichladdich 15 Links VIII

País: Escócia.

Região: Islay.

Estilo: Single Malt.

Criação: Os whiskies maduraram um mínimo de quinze anos. O primeiro período e mais longo, em barricas de primeiro uso de ex-bourbon, o último período de envelhecimento levou-se a cabo em barricas de Château Latour, um vinho tinto francês de Pauillac, na região vinícola de Burdeos. O whisky não se filtrou em frio nem se lhe têm acrescentado colorantes.

Nariz: Fresco e frutado, doce e com notas de frutos secos.

Boca: Com corpo, grosso rico e de paladar aceitoso com notas a flores secas.

Final: De persistência média, destacam as notas terrosas e especiadas com pimenta branca e carvalho.

Recomendação da Llar del Vi:

Bruichladdich 15 Anos Links VIII - Torrey Pines USA é a oitava versão deste single malt escocês de Islay de 15 anos e acabado em barricas de Château Lator, um whisky ligeiro e agradável fácil de desfrutar.