Scapa 16

Scapa 16 Anos

Scapa 16 Anos 70cl 40% vol. é um single malt escocês elaborado na ilha de Orkney, ao norte da Escócia. A maior parte do whisky que produz a destilería acaba no famoso blended escocês Ballantine'séc. O whisky apresenta aromas de toffe e mel em panal misturados com cascas de cítricos com uma textura malteada. Scapa 16 anos tem um corpo potente mas um passo delicado, destacando as notas de carvalho, mel, canela e prego.

A destilería Scapa

A destilería Scapa está situada ao norte da Escócia, de facto, é a segunda destilería mais setentrional da Escócia, a tão só uns poucos quilómetros de Highland Park. A destilería está situada na baía de Scapa, um local histórico para a armada de Reino Unido, já que foi um ponto finque durante a primeira e segunda guerra mundial para os navios aliados.

Scapa nasceu em 1885 da mão de Macfarlane & Townsend, durante os anos 50 a companhia mudou de propriedade a favor de Hiram Walker & Sons Ltd (parte de Pernord Ricard), período no que recebeu uma lavagem de cara e se reconstruíram alguns módulos da destilería.

Desde 1994 até 2004 a companhia sofreu vários períodos de inatividade até que em 2004 fechou as suas portas definitivamente. Durante este período a versão mais comum e disponível no mercado era o Scapa 12 Anos, um whisky que destacava sobre o resto dos Islands pelo seu contraste entre as suas notas de urze e mel e as notas salinas.

Em Novembro de 2004 a destilería restaurou a produção de whisky, devido aos períodos de inatividade, introduzindo ao mercado Scapa 14 anos, um whisky diferente mas que mantinha o carácter da destilería.

Outra vez em Novembro mas desta vez de 2009, a destilería decide relançar a sua whisky, com dois anos de criação em barricas americanas de ex-bourbon de primeiro uso extra, desta vez como um 16 anos. No final de 2015 esta expressão de Scapa foi finalizada e substituída por outras versões da companhia.

A destilería Scapa é conhecida entre os whiskies de Islands pelo seu corpo potente, notas de urze e mel combinadas com notas salinas e o seu baixo nível de multidão. Esta macieza e diferença em notas ahumadas e multidão deve-se a que a destilería usa águas que fluem sobre multidão, mas para o levar até a destilería, utilizam uma série de condutos para evitar o excessivo contacto da água com a multidão. A malta não se seca com multidão, portanto as únicas notas de multidão procedem das águas que se conduzem às instalações.

Notas de prova e dados de interesse de Scapa 16 Anos

País: Escócia.

Região: Island.

Estilo: Single Malt.

Criação: Madurado em barricas de jerez.

Nariz: Nariz ligeiro, com notas de uva, casca de cítricos e mel.

Boca: Fruta, toffe, carvalho e pimenta.

Final: Final médio de carvalho especiado.

Recomendação da Llar del Vi:

Lançado ao mercado em 2009 e descontinuado no final de 2015, esta expressão desta pequena destilería é a cada vez mais difícil de encontrar, um whisky de dezasseis anos elaborado em uma ilha situada ao norte da Escócia e banhada pelo Atlântico e o Mar do Norte, um local estratégico para a Royal Navy Inglesa.