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Highland Park Spirit Of The Bear 1L

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Highland Park Spirit Of The Bear 1L 40%vol. é uma das três expressões lançadas em 2018 pela destilería de Orkney para celebrar a sua herança cultural vikinga, um whisky de malta envelhecido em barrica de carvalho americano que previamente conteve jerez de cor oro pajizo e notas ahumadas de multidão, jengibre, noz moscada e baunilha.

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Highland Park Spirit Of The Bear


Highland Park Spirit Of The Bear 40% vol. é um whisky escocês single malt da região de Island produzido pela destilería situada mais ao norte da Escócia, na cidade de Kirkwall, na Ilha de Orkney. Highland Park Spirit Of The Bear está elaborado com cebada de colheita própria malteada com multidão, e madurado em barricas de Jerez. Um whisky com notas doces e especiadas de urze e mel e um subtil toque ahumado.

A destilería Highland Park


Highland Park é a destilería situada mais ao norte da Escócia e uma das mais remotas. A destilería está situada na cidade de Kirkwall na ilha escocesa de Orkney na região das Islands da Escócia. Highland Park, foi fundada em 1798, supostamente por Magnus Eunso e o nome desta, Highland Park, embora pode parecer que está relacionado com a região geográfica das Highlands escocesas, não é assim, o nome da destilería se refere a uma zona elevada telefonema High Park, na que se construiu a destilería.


Highland Park é uma das poucas destilerías que maltea a sua própria cebada, utilizando multidão de Hobbister Moor. A multidão mistura-se com urze para o processo de malteado. A malta se multidão até uns 20 PPM e mistura-se com malta não turbada. Contribuindo ao whisky um subtil ahumado, muito por embaixo dos níveis de multidão que nos oferecem, por exemplo, os Islay.


O carácter de Highland Park é um dos mais equilibrados da Escócia, segundo o jornalista e escritor Michael James Jackson, O melhor "all-rounder" dos whiskies de malta. A destilería destaca pelo equilíbrio entre notas de mel, cítricos, urze e suaves ahumados.

Notas de prova e dados de interesse de Spirit of The Bear


País: Escócia.


Região: Island.


Estilo: Single Malt.


Criação: Maduración leva-se a cabo em barricas de jerez de carvalho americano, de primeiro uso (ao redor de 20%), segundo e terceiro uso.


Nariz: Multidão, urze, mel.


Boca: Cebada, ahumados, casca de laranja e jengibre.


Final: Persistência média-alta, com ahumados ligeiros e mel.

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