Tomatin 1998 Exclusive Gordon & MacPhail

Tomatin 1998 Exclusive Gordon & MacPhail

Gordon & Macphail Exclusive Tomatin 1998 70cl 42%vol. é um whisky elaborado pela embotelladora independente Gordon & Macphail, fundada em 1895 em Elgin, Speyside. Gordon & Macphail utilizou whisky da famosa destilería Tomatin. Com uma produção limitada de 370 garrafas, destilado em 1998 e embotellado em 2008 o whisky foi envelhecido em barricas de bourbon.

A destilería Tomatin

A destilería está situada a uns 25 km ao sul de Inverness, no pequeno povo de Tomatin (do gaelico Tom Aitinn, A colina do zimbro em castelhano) a mais de 300 metros de altitude (convertendo-a na destilería a mais altitude da Escócia) e de mal 200 habitantes, ao lado do rio Findhorn.

A história da destilería Tomatin remonta-se ao século XVI, quando destilavam álcool de maneira ilegal para o consumo local. A destilería fundou-se legalmente em 1897 baixo o nome de Tomatin Spey Distillery Co. Ltd. Em 1986 mudou de propriedade e foi renomeada ao nome atual, The Tomatin Distillery Co Ltd.

Durante as décadas dos 70 e 80 foi a destilería escocesa com mais volume de produção, com mais de 20 alambiques ativos. Progressivamente foi-se reduzindo o volume de produção até o dia de hoje, em que ficam 12 alambiques produzindo ao redor de cinco milhões de litros de whisky anualmente.

Tomatin é conhecida por elaborar whisky na região de highland, entre os single malt que elaboram encontramos Tomatin e Cù Bòcan. Também elaboram whiskies para elaborar blended scotch, algumas marcas próprias de blended são The Antiquary, The Talisman e Big T.

Gordon and MacPhail

Gordon & MacPhail é uma embotelladora independente e destilería de whisky escocês situada na cidade de Elgin, ao noroeste da Escócia. Fundada em 1895 fundada por James Gordon e John Alexander MacPhail, é um negócio familiar propriedade da família Urquhart. Gordon & MacPhail leva embotellando single malts mais de 122 anos e embotella mais de 350 expressões de 70 destilerías diferentes.

Em 1993 a família Urquhart conseguiu cumprir um sonho que tinha perseguido a diferentes gerações da família, possuir uma destilería. Nesse ano Gordon & MacPhail comprou a destilería situada em Forres, Benromach. Graças à grande experiência da família a destilería foi re-equipada, restaurada e inaugurada em 1998.

Gordon & MacPhail dispõe de diferentes linhas que destacam por diferentes aspetos;

Connoisseurs Choice: Em 1960 G&M lançou ao mercado uma linha de whiskies baixo o nome Connoisseurs Choice, apresentava uma série de single malts que não estavam disponíveis no mercado, principalmente como as destilerías não embotellaban como single malts as suas whiskies. A dia de hoje, Connoisseurs Choice, conserva o espírito inicial, apresentando single malts de difícil acesso.

Distillery Label: Em associação com a cada destilería se embotellan e etiquetam "oficialmente" baixo a autorização da destilería. Hoje em dia, esta relação de confiança permite a Gordon & MacPhail embotellar a diferentes idades, volume de álcool e vintages com a distintiva etiqueta da destilería.

Private Collection: Seleção de whiskies escolhidos pessoalmente pelos diretores de G&M pela sua exclusividade e longa criação.

Speymalt: Gordon & MacPhail embotella whiskies de diferentes idades, volume de álcool e vintages de uma das destilerías mais famosas do mundo, Macallan.

The MacPhail's Collection: Pequeno e exclusiva categoria de embotellados dos melhores whiskies de; Bunnahabhain, Glen Scotia, Glenglassaugh, Glenrothes, Glenturret, Highland Park e Tamdhu.

Notas de prova e dados de interesse de Tomatin 1998 Exclusive Gordon & MacPhail

País: Escócia.

Região: Highland.

Estilo: Single Malt.

Criação: Elaborado em 1998 e embotellado em 2008, criação em barricas de carvalho americano com bourbon.

Nariz: Notas de malta, com uma mistura de caramelo e mel floral.

Boca: Em boca Gordon & Macphail Exclusive Tomatin 2005 resulta mais expressivo que em nariz, notas a frutos vermelhos, chocolate, frutos secos e notas de especiarias de carvalho.

Final: O final é especiado e seco, persistência média com pimenta, chocolate e notas de carvalho.

Recomendação da Llar del Vi:

Um whisky complexo, potente e com corpo, pouco comum e exclusivo.