Whisky Edradour Caledonia 12

Whisky Edradour Caledonia 12

Edradour Caledonia 12 anos 70cl 46% vol. é um whisky da região das Highlands, na Escócia. Elaborado pela destilería Edradour e selecionado especialmente pelo compositor Douglas Maclean, está nomeado depois da sua canção mais famosa, Caledonia. Destilado em 1997 e añejado em barricas de jerez, o whisky tem um carácter doce e cremoso, onde destacam as notas de mel, jerez e carvalho.

A destilería Edradour

Do gaélico 'Eadar Dhà Dhobhar' que traduzido ao castelhano significa 'Entre dois rios', Edradour está situada na região das Highlands escocesas, em Pitlochry, Perthshire. Fundada como Glenforres em 1825, a história da destilería passa por vários períodos de silêncio absoluto. Em 1835 mudou o nome a Edradour, só para voltar a alterar para Glenforres-Glenlivet em 1920 baixo o comando de William Whiteley, período no qual a destilería se destinou a produzir malta para o blended King's Ransom, finalmente, a destilería acabaria em mãos do conglomerado Pernord Ricard que vendê-la-ia a Andrew Symington, proprietário da embotelladora independente Signatory Vintage, em 2002. Desde então a destilería a experimentado um crescimento gradual, apresentando whiskys de grande qualidade.

Edradour é uma destilería de carácter artesanal, o processo para elaborar whisky pouco mudou para eles nos últimos cento cinquenta anos. Além do seu processo artesão, Edradour é a destilería mais pequena da Escócia e uma das mais entrañables, com tão só três trabalhadores na destilería, incluindo o General Manager.

Notas de prova e dados de interesse de Edradour Caledonia 12

País: Escócia.

Região: Highland.

Estilo: Single Malt.

Criação: Doze anos em barricas que albergaram vinho de jerez.

Nariz: Em nariz resulta doce, cremoso, aparecem notas de mel, figos, dátil em um suave fundo de jerez e carvalho.

Boca: Em boca Edradour Caledonia é complexo, confirmam-se as notas de mel e aparecem notas a bagas em um fundo de jerez e frutos secos tostados.

Final: O final é especiado e seco.

Recomendação A Llar del Vi:

Um whisky complexo, potente e com corpo.