Ginebra Nº 209

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A ginebra Nº 209 70 cl 46%vol. é uma das ginebras mais destacadas do mercado norte-americano, elaborada em San Francisco em pequenos lotes, destila-se em alambiques de cobre a partir de milho e uma série de botânicos, entre nove e onze, que se mantêm em segredo, embora se adivinham; laranja de Bergamota, casca de limão, cardamomo, cortiça de cassia, raiz de angélica e coentro.

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Genebra 209

A ginebra 209 70 cl 46%vol. é uma das ginebras mais destacadas que oferece o mercado norte-americano, elaborada em San Francisco em pequenos lotes, se destila cinco vezes em alambiques de cobre a partir de milho e uma série de botânicos, entre nove e onze, que se mantêm em segredo, embora se adivinham; a laranja de Bergamota, casca de limão, cardamomo, cortiça de cassia, raiz de angélica e coentro.

A história da ginebra 209 remonta-se ao ano 1870 em Nova York, quando William Scheffler, compra a patente de um novo desenho de alambique em Califórnia. Decidido a empreender a empresa de elaborar destilados, regista a sua destilería, à qual se lhe concede a licencia número 209, que orgulhosamente pinta sobre a porta da destilería. Graças a um alambique com um desenho sobresaliente e o seu saber fazer, William não demorou em recolher prémios dos seus destilados, destacando algumas medalhas na Exposição Universal de 1889 em Paris.

Em 1999, um grupo de amantes da ginebra e empreendedores, decide reabrir a destilería e batizar a sua ginebra Nº 209, Número 209, fazendo referência ao número de licença para elaborar álcool concedida décadas atrás.

Elaboração e botânicos

A ginebra 209 utiliza entre oito e onze botânicos, o número e botânicos exatos mantêm-se em segredo. Alguns dos botânicos que definem o carácter da ginebra 209 são a laranja de bergamota, casca de limão, cardamomo, cortiça de cassia, raiz de angélica e coentro.

Uma ginebra muito aromática, em nariz apresenta notas jugosas de zimbro, doces, coentro e cardamomo. No paladar as primeiras notas em chegar com o coentro e o cardamomo, dando passo à laranja. A entrada é suave, embora gradualmente vai intensificando-se. Um twist ao estilo clássico, de carácter intenso e contemporâneo.