Ginebra Koval Dry Gin

Genebra Koval

Koval Dry Gin 50cl 47%vol. elabora-se na primeira destilería de Chicago desde a época da proibição. Koval, que trabalha com agricultura sustentável e tem tanto certificação orgânica como Kosher, elabora uma ginebra seca, com um zimbro predominante acompanhado de notas cítricas e florais, que lembram a pétalas brancas.

História de Koval

A destilería Koval foi fundada em 2008 em Chicago, convertendo-a na primeira destilería legal de Chicago após a proibição. O nome Koval significa tanto "Ferreiro" como "Ovelha Negra", definindo a uma pessoa que avança e faz as coisas de forma diferente e fora do comum, e é que Koval, elabora todos os seus destilados em pequenos lotes, todo o processo se leva a cabo na mesma destilería, todas as barricas que utiliza de carvalho de Minnesota são novas e de tão só 113 litros, toda a matéria prima procede de granjas próximas à destilería com certificação ecológica e non-GMO (modificado geneticamente) e é uma das poucas destilerías que elabora whisky Kósher.

Koval é uma destilería independente, propriedade de uma única família que graças a uma forma de trabalhar diferente e à qualidade dos seus produtos, está considerada como uma das dez micro-destilerías dos Estados Unidos mais importantes, recolhendo importantes prémios internacionais tanto com o seu ginebra como com os seus whiskeys.

Elaboração e botânicos que encontramos na Genebra Koval

A ginebra Koval Dry Gin está elaborada com uma base de álcool de grão ecológico, base que serviu a Koval para ganhar numerosos prémios no seu whisky. Além disso, no processo de destilado encontramos botânicos como o zimbro, grãos do paraíso, raiz de angélica, coentro e rosa mosqueta.