No. 209 Barrel Reserve Gin - Cabernet Sauvignon Cask Finish

209 Cabernet Sauvignon

Nº 209 Cabernet Sauvignon Barrel Reserve Gin 70cl 46%vol. nasce como homenagem às raízes vinícolas da destilería Nº 209, famosa pela sua ginebra. A clássica gin Nº 209, destilada a partir de milho, envelhece seis meses em barricas de carvalho Francês que albergaram Cabernet Sauvignon, a impregnando de uma bela cor cobre, notas e matizes próprias da variedade, tofe e caramelo.

História

Como experimento e homenagem às suas raízes vinícolas, em 2013, a destilería número duzentos nove em ser registada nos Estados Unidos, decide envelhecer a sua galardoada e já clássica ginebra Nº 209 em barricas de vinho que albergaram, previamente, veio da variedade Cabernet Sauvignon da adega fraterniza Rudd Oakville Está, situada na famosa região vinícola de Napa Valley, em Califórnia.

Encantados com o resultado, desde 2013, a destilería oferece a sua ginebra 209 com acabamentos em diferentes tipos de barricas.

Elaboração e botânicos

A gin 209 Cabernet Sauvignon Barrel Reserve está baseada na ginebra 209. A 209 utiliza entre oito e onze botânicos, o número e botânicos exatos mantêm-se em segredo. Alguns dos botânicos que definem o carácter da ginebra 209 são a laranja de bergamota, casca de limão, cardamomo, cortiça de cassia, raiz de angélica e coentro.

Uma vez dispomos da ginebra 209 clássica, esta repousa seis meses em barricas de carvalho francês usadas para envelhecer vinho de Cabernet Sauvignon.

Prémios e menções da ginebra 209 Cabernet Sauvignon Barrel Reserve Gin

San Francisco World Spirits Competition 2016

Duplo medalha de ouro.

Playboy, Richard Carlton

This smooth and floral, mouthful, from Distillery Não. 209 on San Francisco?s Pier 50, took us completely by surprise.

The Hedonist Gazette, Robert Parker

"I rarely drink hard liquor, but I must say this was the smoothest gin I have ever had. Served straight up and ice cold, it was pretty amazing?."