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Ginebra Nº 209

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A ginebra Nº 209 70 cl 46%vol. é uma das ginebras mais destacadas do mercado norte-americano, elaborada em San Francisco em pequenos lotes, destila-se em alambiques de cobre a partir de milho e uma série de botânicos, entre nove e onze, que se mantêm em segredo, embora se adivinham; laranja de Bergamota, casca de limão, cardamomo, cortiça de cassia, raiz de angélica e coentro.

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Genebra 209


A ginebra 209 70 cl 46%vol. é uma das ginebras mais destacadas que oferece o mercado norte-americano, elaborada em San Francisco em pequenos lotes, se destila cinco vezes em alambiques de cobre a partir de milho e uma série de botânicos, entre nove e onze, que se mantêm em segredo, embora se adivinham; a laranja de Bergamota, casca de limão, cardamomo, cortiça de cassia, raiz de angélica e coentro.


A história da ginebra 209 remonta-se ao ano 1870 em Nova York, quando William Scheffler, compra a patente de um novo desenho de alambique em Califórnia. Decidido a empreender a empresa de elaborar destilados, regista a sua destilería, à qual se lhe concede a licencia número 209, que orgulhosamente pinta sobre a porta da destilería. Graças a um alambique com um desenho sobresaliente e o seu saber fazer, William não demorou em recolher prémios dos seus destilados, destacando algumas medalhas na Exposição Universal de 1889 em Paris.


Em 1999, um grupo de amantes da ginebra e empreendedores, decide reabrir a destilería e batizar a sua ginebra Nº 209, Número 209, fazendo referência ao número de licença para elaborar álcool concedida décadas atrás.

Elaboração e botânicos


A ginebra 209 utiliza entre oito e onze botânicos, o número e botânicos exatos mantêm-se em segredo. Alguns dos botânicos que definem o carácter da ginebra 209 são a laranja de bergamota, casca de limão, cardamomo, cortiça de cassia, raiz de angélica e coentro.


Uma ginebra muito aromática, em nariz apresenta notas jugosas de zimbro, doces, coentro e cardamomo. No paladar as primeiras notas em chegar com o coentro e o cardamomo, dando passo à laranja. A entrada é suave, embora gradualmente vai intensificando-se. Um twist ao estilo clássico, de carácter intenso e contemporâneo.

Transporte

Prémios e menções da ginebra 209

San Francisco World Spirits Competition 2016

Duplo medalha de ouro.

Playboy, Richard Carlton

This smooth and floral, mouthful, from Distillery Não. 209 on San Francisco?s Pier 50, took us completely by surprise.

The Hedonist Gazette, Robert Parker

?I rarely drink hard liquor, but I must say this was the smoothest gin I have ever had. Served straight up and ice cold, it was pretty amazing?.?

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