Referente da denominação Montilla-Moriles e fundada em 1922, a adega familiar Adegas Toro Albalá é famosa a nível internacional pelo excecional trabalho que realizam com a Pedro Ximénez, trabalho que lhes valeu para obter 100 pontos Parker em uma das suas elaborações. DOM PX 75cl 17%vol., o benjamín da adega, é um vinho doce, com notas de mel e lembranças cítricos elaborado a partir de Pedro Ximénez procedente da propriedade rural La Noria, en Aguilar de la Frontera.
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