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Descubra nossa seleção de uísque de malte de todos os cantos da Escócia, desde as majestosas Highlands até as ilhas mais remotas.
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A região de Speyside está situada no vale que acompanha o rio Spey, o segundo maior rio da Escócia. Com quase 60% das destilarias da Escócia localizadas nesta região, hoje é o foco da produção de single malte na Escócia. De modo geral, os uísques dessa região tendem a se enquadrar em duas grandes categorias; Uísques doces e encorpados, com grande influência dos tonéis de xerez ou, num perfil mais sutil e aromático, com notas herbáceas e baunilhadas.
A natureza dos sabores desta região inclui elegantes notas de frutas frescas, baunilha e mel. O uso de barris de xerez nesta região é mais proeminente do que em outras áreas, pois esse tipo de barril adiciona complexidade aos uísques Speyside na forma de notas de frutas secas e picantes.
As Highlands ou "Terras Altas da Escócia" é a maior região da Escócia geograficamente falando, com uma paisagem de montanhas íngremes cobertas de urze, encontramos, além da região de Speyside, mais duas subzonas, "A costa oeste", a costa oeste da Escócia, onde as destilarias recebem influências marítimas em seus uísques e "Planaltos Centrais", uma área mais protegida da influência marítima em que normalmente encontramos urzes e mel como notas de destaque.
Você é famoso de Islay no mundo por causa de seu personagem poderoso que não deixa ninguém indiferente, em particular, eles geralmente se destacam dos outros, notas de peru , fogueiras de carvão, sal, algas e iodo. A Ilha de Islay está situada a sudoeste da Escócia e, ao contrário das Ilhas, onde normalmente existe uma destilação na Ilha, Islay alberga muitos destilados que podem ser separados em dois grandes grupos.
O primeiro grupo compreende as destilarias localizadas na costa sudeste, Laphroaig, Lagavulin, Ardbeg e Caol Ila, que produzem uísques poderosos em turfa, com notas medicinais, iodadas e salinas. No outro grupo de destilarias encontramos personagens mais variados, desde Bunnahabhain com leves notas de turfa, o mais suave de Islay, Bruichladdich que produz uísques sem turfa, perturbado e octomérico, o uísque com a maior concentração de turfa do mundo; Bowmore, com um caráter equilibrado em notas de turfa e Kilchoman, a destilaria mais jovem da Ilha.
Campbeltown é uma península não ao sul da Escócia, anteriormente conhecida como a capital do Uísque, com mais de 30 destilados, agora apenas três destilados e uma, Springbank, que se destacam mais dois com a produção de três tipos de maltes diferentes, Springbank, com um nível de meio de turfa e destilado duas vezes e meia; Com turfa poderosa e destilação dupla Longrow e Hazelburn, um uísque sem turfa e destilação tripla.
A natureza dos sabores desta região inclui elegantes notas de frutas frescas, baunilha e mel. O uso de barris de xerez nesta região é mais proeminente do que em outras áreas, pois esse tipo de barril adiciona complexidade aos uísques Speyside na forma de notas de frutas secas e picantes.
A região das Ilhas, oficialmente parte das Terras Altas, inclui todas as destilarias que estão em uma ilha, exceto Ilha de Islay. Muitos 800 anos atrás à costa da Escócia são habitados e muito menos destilados. Atualmente, apenas seis mais de 800 anos foram destilados, Arran, Mull, Jura, Skye, Lewis e Orkney. Whiskies feitos anteriormente ilhas incluem estilos muito variados, desde o suave e cítrico ao poderoso com notas de peru e pimenta, mais generalizantes, encontraremos uma marcada influência marítima acompanhada de fumaça e turfa.
Na Ilha de Skye encontramos a destilaria Talisker, que fabrica uísques com notas médias de turfa, a água usada para a produção de destilados vem de Cnoc nan Speireag, que flui sobre turfa, adicionando notas complexas ao uísque.
A Destilaria Jura está localizada na Ilha de Jura e produz uísques com leves notas de turfa e fumaça.
A Ilha de Mull é a segunda maior ilha das Hébridas, depois de Skye e a única destilaria que podemos encontrar na ilha é Tobermory, que faz uísques levemente perturbados, a cevada não é maltada com turfa, mas sim as águas que passam pela turfa que contêm um nível perceptível de fenol e este é transferido para o uísque, o resultado são uísques de corpo médio, fresco e frutado com leves notas de turfa.
Orkney Islands é um pequeno arquipélago de ilhas localizado ao norte da Escócia, na ilha principal encontramos duas destilarias; Highland Park que se caracteriza por maltar sua própria cevada e usar uma mistura de urze e turfa para maltar o cereal, resultando em um uísque com notas sutis de turfa, urze e mel. A outra destilaria que encontramos em Orkney é Scapa, que, ao contrário de Highland Park, não usa turfa no processo de maltagem, mas em vez disso, usa água com um caráter perturbado que é transferida para a destilaria com canos para evitar o contato excessivo com a turfa.
Ilha de Arran, conhecida como Escócia em miniatura devido à sua diversidade de paisagens, a destilaria que encontramos nesta ilha é Arran , que produz uísques frutados e cremosos com notas de cereais torrados.
Na Ilha de Lewis, encontramos a destilaria Abhainn Dearg, recentemente criada e que no momento só lançou um single malte de três anos.
As Terras Baixas são a região mais meridional da Escócia, o terreno desta região é composto principalmente de campos extensos e ondulantes, perfeitos para o cultivo de grãos para fazer uísque. A paisagem é a mais suave de todas as regiões da Escócia e parece que isso é transferido para os uísques, com cores e corpos mais leves, frescos e macios, com notas florais e de cereais. Nesta região existem cerca de cinco destilarias ativas, entre as quais Auchentoshan e Glenkinchie.
Black Bottle 70cl 40%vol. é um blended escocês relançado ao mercado em 2013, um whisky mais equilibrado que o seu predecessor, com notas especiadas, frutadas e ahumadas características de Islay. Para voltar às raízes desta mistura de whiskys de 1879, recuperou-se a garrafa negra, que lhe dá nome ao whisky e se reduziu a marcada influência de Islay por... Black Bottle 70cl 40%vol. é um...
Criado em Islay em 1920 para comemorar o 21º aniversário de Lord Margadale, por medo de que o uísque da destilaria local, Laphroaig, fosse poderoso demais para alguns convidados. Mistura Islay Mist Original 70cl 40% vol. É uma mistura escocesa que mistura uísques de malte com notas de turfa e Laphroaig defumado, maltes com notas doces de Speyside e... Criado em Islay em 1920 para...
Glenfiddich 12 Anos 70cl 40%voo. é um whisky de malt escocês da região de Speyside elaborado na destil·leria fundada por William Grant em 1876. O 30% do malt do mundo que se consome é de Glenfiddich e é que o seu corpo ligeiro e passo fácil o convertem numa aposta segura. Glenfiddich 12 Anos 70cl 40%voo. é um...
O termo 'Sheep Dip' refere-se a um velho 'truque' usado pelos fazendeiros para evitar o pagamento de impostos sobre o uísque envelhecido, marcando-o como se fosse o inseticida usado nas ovas antes de sua tosquia. Carneiro Dip Islay 70cl 40% vol. É feito sob a supervisão do famoso mestre liquidificador Richard Paterson usando maltes de oito a doze anos de... O termo 'Sheep Dip' refere-se a um...
AnCnoc 12 Anos 70cl 40%vol. é um malt escocês elaborado em Knockdhu, destil·leria fundada em 1894 e sita ao limite da região de Speyside, numa pequena vila denominada Knock. Descrito por Jim Murray como um whisky que teria de estar em qualquer casa na qual se desfrute do malt, é um dos exponents mais recognoscibles do estilo de speyside que omet a barrica... AnCnoc 12 Anos 70cl 40%vol. é um malt...
Tomintoul Peaty Tang 70cl 40%vol. é um whisky escocês single malt elaborado na destilería Tomintoul, situada em Ballindallochn, na região escocesa de Speyside. Peaty Tang utiliza cebada malteada com multidão para agregar ao whisky um toque ahumado e malteado suave, um whisky com o carácter gentil de Tomintoul, notas herbáceas e frutos secos com um toque... Tomintoul Peaty Tang 70cl 40%vol. é...
Conhecido como Malta Marítimo, Old Pulteney 12 Anos 70cl 40% vol. É um uísque escocês feito em Wick, na costa norte das Terras Altas da Escócia. Um destilado que envelhece por doze anos em barris de ex-bourbon sob a influência da constante brisa marinha do norte. Um malte popular com notas doces de baunilha, frutas cítricas, carvalho e lembranças salinas. Conhecido como Malta Marítimo, Old...
Highland Park 12 Anos 70cl 40% vol. é um whisky escocês de malta da região de Island produzido pela destilería situada mais ao norte da Escócia, na cidade de Kirkwall, na Ilha de Orkney. Highland Park 12 Anos está elaborado com cebada de colheita própria malteada com multidão, e madurado em barricas de Jerez. Um whisky com notas doces e especiadas de urze... Highland Park 12 Anos 70cl 40% vol. é...
Auchentoshan Heartwood 1L 43% vol é um single malt escocês da região de Lowland, bem perto de Glasgow, que passa a sua maduración tanto em barricas e toneles de carvalho americano de ex-bourbon como de Jerez. Destilado três vezes, como todos os whiskies de Auchentoshan, resulta suave e de engolo fácil, no que destacam as notas frutadas e melosas. Auchentoshan Heartwood 1L 43% vol é...
Great King Street Artist's Blend 50 cl 43% vol. é a versão mais gentil de Compass Box, nomeado a partir dos seus escritórios em Edinburgo, é um blended com um alto conteúdo de malta desenhado para ser fácil de beber e atrativo a uma ampla categoria de consumidores, desde gente que não costuma beber whisky, amantes da coctelería e apasionados dos single malt. Great King Street Artist's Blend 50...
Tomintoul 10 Anos 70cl 40% vol. é um whisky escocês single malt elaborado na destilería Tomintoul, situada em Ballindallochn na região escocesa de Speyside. O whisky madurou dez anos em barricas de carvalho americano que contiveram bourbon, resulta suave e gentil, com notas especiadas de carvalho, avainilladas e tofe. Tomintoul 10 Anos 70cl 40% vol. é um...
The Ardmore Tradition 1L 46% vol. é um whisky single malt escocês da região das Highlands. O whisky madura em barricas de carvalho americano que contiveram bourbon antes de passar por barricas quarter cask, mais pequenas. Ardmore Tradition resulta potente, com corpo, com notas potentes ahumadas e de multidão equilibradas por notas suaves e avainilladas. The Ardmore Tradition 1L 46% vol. é...
