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Descubre nuestra selección de whisky de malta procedente de todos los rincones de Escocia, desde las majestuosas Tierras Altas hasta las islas más remotas.
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La región de Speyside está situada en el valle que acompaña el río Spey, el segundo río más largo de Escocia. Con casi el 60% de destilerías de toda Escocia situadas en esta región, es el foco de la producción de single malt en Escocia actualmente. Generalizando, los whiskys de esta región suelen caer dentro de dos grandes categorías; Whiskys dulces y con cuerpo, con gran influencia de las barricas de jerez o bien, en un perfil más sutil y aromático, con notas herbáceas y avainilladas.
A região de Speyside está localizada no vale que acompanha o rio Spey, o segundo maior rio da Escócia. Com quase 60% das destilarias em toda a Escócia localizadas nesta região, é atualmente o foco da produção de malte único na Escócia. De um modo geral, os uísques dessa região tendem a se dividir em duas grandes categorias; Uísques doces e encorpados, com grande influência dos barris de xerez ou, em um perfil mais sutil e aromático, com notas herbáceas e baunilha.
As Highlands ou "Terras Altas da Escócia" é a maior região da Escócia geograficamente falando, com uma paisagem de montanhas íngremes cobertas de urze, encontramos, além da região de Speyside, mais duas subzonas, "A costa oeste", a costa oeste da Escócia, onde as destilarias recebem influências marítimas em seus uísques e "Planaltos Centrais", uma área mais protegida da influência marítima em que normalmente encontramos urzes e mel como notas de destaque.
Os uísques de Islay são famosos no mundo por seu caráter poderoso que não deixa ninguém indiferente, em seus uísques, eles geralmente se destacam sobre os outros, notas de turfa, fogueiras de carvão, sal, algas e iodo. A ilha de Islay está localizada a sudoeste da Escócia e, ao contrário das ilhas, onde normalmente encontramos uma destilaria por ilha, Islay abriga oito destilarias que podem ser separadas em dois grandes grupos.
El primer grupo comprende las destilerías situadas en la costa sureste, Laphroaig, Lagavulin, Ardbeg y Caol Ila, que elaboran whiskys potentes en turba, con notas medicinales, yodadas y salinas. En el otro grupo de destilerías encontramos caracteres más variados, desde Bunnahabhain con notas ligeras de turba, las más suaves de Islay, Bruichladdich que elabora whiskys sin turba, turbados y octomore, el whisky con la concentración de turba más elevada del mundo; Bowmore, con un carácter equilibrado en notas de turba y Kilchoman, la destilería más joven de la Isla.
Campbeltown é uma península no sul da Escócia, antes conhecida como a capital do uísque, com mais de 30 destilarias, agora restam apenas três destilarias e uma, Springbank, que se destaca das demais com a produção de três tipos de uísque de malte diferente, Springbank, com um nível de meio de turfa e destilado duas vezes e meia; Com poderosa turfa e destilação dupla Longrow e Hazelburn, um uísque sem turfa e tripla destilação.
La naturaleza de los sabores en esta región comprende elegantes notas de fruta fresca, vainilla y miel. El uso de barricas de Jerez en esta región es más prominente que en otras zonas, y es que, este tipo de barricas le aportan, a los whiskies de Speyside, complejidad en forma de notas especiadas y de frutos secos.
A região das Ilhas, oficialmente parte das Highlands, inclui todas as destilarias que estão em uma ilha, excluindo a ilha de Islay. Muito poucas das 800 ilhas espalhadas ao longo da costa da Escócia são habitadas e muito menos têm uma destilaria. Atualmente, apenas seis dessas 800 ilhas têm uma destilaria, Arran, Mull, Jura, Skye, Lewis e Orkney. Whiskeys feitos nestas ilhas incluem estilos muito variados, de leve e cítrico a poderoso com notas de turfa e pimenta, mas generalizando, vamos encontrar uma influência marítima marcada acompanhada de fumaça e turfa.
En Isle of Skye encontramos la destilería Talisker, que elabora whiskies con unas notas de turba medias, el agua que se usa para la producción del destilado proviene Cnoc nan Speireag, que fluye sobre turba, aportando notas complejas al whisky.
La destilería Jura está situada en Isle of Jura y elabora whiskies con notas ligeras de turba y ahumados.
Isle of Mull es la segunda isla más grande de las hebrides, después de Skye y la única destilería que encontramos en la isla es Tobermory, que elabora whiskies ligeramente turbados, la cebada no se maltea con turba, sino que son las aguas que pasan a través de la turba que contienen un nivel perceptible de phenol y éste se traslada al whisky, el resultado son whiskies de cuerpo medio, frescos y afrutados con notas ligeras de turba.
Orkney Islands es un pequeño archipiélago de islas situadas al norte de Escocia, en la isla principal encontramos dos destilerías; Highland Park que se caracteriza por maltear su propia cebada y usar una mezcla de brezo y turba para maltear el cereal, dando como resultado un whisky con notas sutiles de turba, brezo y miel. La otra destilería que encontramos en Orkney es Scapa que a diferencia de Highland Park, no utiliza turba en el proceso de malteado, sino que utiliza agua con carácter turbado que traslada a la destilería con conductos para evitar el excesivo contacto con la turba.
Isle of Arran, conocida como la Escocia en miniatura debido a su diversidad en paisajes, la destilería que encontramos en esta isla es Arran, que elabora whiskies afrutados y cremosos con notas de cereales tostados.
En Isle of Lewis, encontramos la destilería Abhainn Dearg, de reciente creación y que de momento, únicamente ha sacado al mercado un single malt de tres años.
As Terras Baixas são a região mais meridional da Escócia, o terreno desta região é composto principalmente de campos extensos e ondulantes, perfeitos para o cultivo de grãos para fazer uísque. A paisagem é a mais suave de todas as regiões da Escócia e parece que isso é transferido para os uísques, com cores e corpos mais leves, frescos e macios, com notas florais e de cereais. Nesta região existem cerca de cinco destilarias ativas, entre as quais Auchentoshan e Glenkinchie.
Black Bottle 70cl 40%vol. é um blended escocês relançado ao mercado em 2013, um whisky mais equilibrado que o seu predecessor, com notas especiadas, frutadas e ahumadas características de Islay. Para voltar às raízes desta mistura de whiskys de 1879, recuperou-se a garrafa negra, que lhe dá nome ao whisky e se reduziu a marcada influência de Islay por... Black Bottle 70cl 40%vol. é um...
Glenfiddich 12 Anos 70cl 40%voo. é um whisky de malt escocês da região de Speyside elaborado na destil·leria fundada por William Grant em 1876. O 30% do malt do mundo que se consome é de Glenfiddich e é que o seu corpo ligeiro e passo fácil o convertem numa aposta segura. Glenfiddich 12 Anos 70cl 40%voo. é um...
The Ardmore Legacy 70cl 40% vol. é um whisky single malt escocês da região de Highland. Lançado ao mercado em 2014 para substituir ao fosse de produção The Ardmore Traditional, este single malt elabora-se com um 80% da malta torrada com multidão e um 20% sem multidão. O resultado é um whisky com corpo, seco, ligeiramente turbado e ahumado. The Ardmore Legacy 70cl 40% vol. é um...
Isle of Jura Origin 10 Anos 70cl 40%vol. é um whisky de malta elaborado na ilha de Jura. Um whisky de carácter ligeiro e delicado envelhecido dez anos em barricas de carvalho branco americano que contiveram bourbon previamente. Origin resulta ligeiro, com notas de cereais, feno e frutas acompanhadas de multidão, brisa marinha, amêndoas e um carvalho... Isle of Jura Origin 10 Anos 70cl...
Não é casualidade que este Aberlour 10 Anos 70cl 40%vol. tenha-se exportado além de cinquenta países. Com uma excelente relação qualidade-preço e um estilo contemporâneo de Speyside, é um whisky de malta honest e accessible que envelhece numa combinação de barriques espanholas e americanas. Apresenta-se com uma boa quantidade de madeira seguida de notas... Não é casualidade que este Aberlour...
O termo 'Sheep Dip' refere-se a um velho 'truque' usado pelos fazendeiros para evitar o pagamento de impostos sobre o uísque envelhecido, marcando-o como se fosse o inseticida usado nas ovas antes de sua tosquia. Carneiro Dip Islay 70cl 40% vol. É feito sob a supervisão do famoso mestre liquidificador Richard Paterson usando maltes de oito a doze anos de... O termo 'Sheep Dip' refere-se a um...
Bowmore Small Batch 70cl 40%vol. é um whisky escocês single malt da região de Islay. Madurado em barricas de carvalho americano de bourbon de primeiro e segundo uso. O resultado é um whisky doce, especiado e ahumado. A representação mais ligeira do carácter Bowmore e um grande ponto de partida para descobrir os whiskies de Islay. Bowmore Small Batch 70cl 40%vol. é um...
AnCnoc 12 Anos 70cl 40%vol. é um malt escocês elaborado em Knockdhu, destil·leria fundada em 1894 e sita ao limite da região de Speyside, numa pequena vila denominada Knock. Descrito por Jim Murray como um whisky que teria de estar em qualquer casa na qual se desfrute do malt, é um dos exponents mais recognoscibles do estilo de speyside que omet a barrica... AnCnoc 12 Anos 70cl 40%vol. é um malt...
Glengoyne 10 Anos 70cl 40%vol. é um whisky de malta ligeiro, suave e herbáceo, elaborado na o sul da região das Highlands, na fronteira com as Lowlands. Um dos poucos whiskys das terras altas escocesas no que no processo de secado da malta, não se utiliza nada de multidão, senão que se seca de forma natural antes da fermentação, resultando em um whisky... Glengoyne 10 Anos 70cl 40%vol. é um...
Glengoyne 10 Anys 70cl 40%vol. és um whisky de malta lleuger, suau i herbaci, elaborat na o sud da regió de lhes Highlands, à fronteira amb lhes Lowlands. Aquesta edició de Glengoyne 10, amb a pintura 'Autumn Moon Over Glengoyne' impressa em l'estoig, és um couve·laboració amb l'artista contemporani Jolomo per contribuir na reconstrucció de l'Escoa d'Art... Glengoyne 10 Anys 70cl 40%vol. és um...
Tomatin 12 anos 70cl 40%vol. é um whisky escocês single malt da região de Highland. Elaborado com whiskies madurados doze anos em barricas de bourbon e acabados (de 6 a 9 meses) em barricas de jerez. O whisky mais jovem de Tomatin resulta de corpo médio, com ligeiras notas ahumadas, cereais tostados e ervas. Tomatin 12 anos 70cl 40%vol. é um...
Tomintoul Peaty Tang 70cl 40%vol. é um whisky escocês single malt elaborado na destilería Tomintoul, situada em Ballindallochn, na região escocesa de Speyside. Peaty Tang utiliza cebada malteada com multidão para agregar ao whisky um toque ahumado e malteado suave, um whisky com o carácter gentil de Tomintoul, notas herbáceas e frutos secos com um toque... Tomintoul Peaty Tang 70cl 40%vol. é...
