Ferrer Bobet Vinyes Velles 2016

Ferrer Bobet Vinyes Velles

Ferrer Bobet Vinyes Velles 2016 75cl. 14,5% vol., Est un rouge fabriqué par la cave Ferrer Bobet à Porrera, D.O. Ca. Prieuré. Raül Bobet utilise les deux tiers de Cariñena et un de Grenache, qui est ensuite vieilli en fûts de chêne français, avant de se reposer pendant 11 mois en bouteille. Vinyes Velles 2016 a recueilli des critiques élogieuses, comme en témoignent ses 94 points Parker.

La cave Ferrer Bobet

La cave est située dans la commune de Porrera dans l'appellation d'origine Priorato, en haut des pistes. Il s'agit d'un projet formé par Sergi Ferrer et Raül Bobet, deux amis passionnés par le monde du vin.

Les vignobles se composent d'une superficie de 22 hectares, ils sont situés à une altitude de 600 mètres d'altitude. Les vignobles ont plus de 100 ans. Les sols prédominent en ardoise. Les raisins utilisés pour la vinification sont les deux tiers de Cariñena et un de Garnacha.

Après la récolte à la main, nous procédons à la double sélection sur la table. Enfin, l'élevage passe en fûts de chêne français pendant 15 mois.

Notes de dégustation et informations utiles

Marqué dans le millésime 2016 avec 94 points Parker. C'est un vin que nous recommandons d'accompagner de ternasco, de riz à la viande, de ragoûts, de légumineuses, de fromages affinés et de gouttières. Servir à une température de 16ºC à 18ºC.

Couleur: rouge foncé.

Nez: notes grillées et douces, accompagnées d'arômes de fruits et d'épices.

Bouche: Soyeuse avec une texture agréable et équilibrée.

Fin: persistante.