Doix 2012

Doix

Doix 2012 75cl 14.5% vol. tinto elaborado por la Finca Mas Doix. En el municipio de Poboleda. Con un coupage de Cariñena y Garnacha. Las viñas, plantadas en el año 1.902 sobre suelos de pizarra, a 350 y 500 metros sobre el nivel del mar. Madurado 16 meses en barricas nuevas de roble francés de 225l. Es un excelente y potente D.O.Q Priorat. Se produjeron 5.500 botellas. Con puntuaciónPeñín 94.

La bodega Celler Mas Doix

La bodega se encuentra situada en el municipio de Poboleda, en la zona del Priorato. Se fundó en 1998 y está formada por las familias Doix y Llagostera, recuperando así una tradición vitivinícola que tubo sus inicios en 1850.

Sus viñedos situados entre el Montsant y la Serra del Molló, abarcan una superficie de 4 hectáreas y están plantados en suelos de pizarra. Se encuentran a una altitud de entre unos 350 y 500 metros sobre el nivel del mar. Las viñas de las que procede la uva garnacha son centenarias y las de cariñena llevan plantadas desde el año1902.

Para la Producción de este vino se ha hecho una doble selección de uvas, por un lado en los viñedos y por el otro en bodega, se ha elaborado por separado las uvas. Una vez hecho el proceso de fermentación maloláctica, se envejece en barricas de roble francés durante 16 meses. Se produjeron 5.500 botellas.

Notas de cata y datos de interés

Puntuado en la añada 2015 con 94 puntos Peñín. Es un vino que recomendamos maridar con carnes de caza, estofados, solomillo, arroces de carne y canalones. Servir a una temperatura de 18ºC.

Color: Violáceo oscuro.

Nariz: Fruta negra madura (frambuesa, arándanos), notas de tostados y toques minerales.

Boca: Amplio, potente, fresco y mineral.

Final: Largo.