Camins del Priorat

Camins del Priorat

Camins del Priorat 75cl 14,5% vol. Il nous offre l'opportunité de profiter d'une des régions viticoles les plus prestigieuses aux mains d'un des grands vignerons de la scène nationale. Grâce à un vin fait avec Grenache et Carignan et une petite contribution de Syrah et Cabernet, résultant en un vin avec une grande charge de fruits et une acidité élégante.

Álvaro Palacios Winery

La cave est située dans le domaine du prieuré, situé sur la commune de Gratallops. L'appellation d'origine qualifiée Prieuré est acceptée (il n'y a actuellement que deux régions qui se qualifient pour ce type de dénomination, Rioja et Prieuré). Álvaro Palacios, vigneron de la cave, se démarque dans le monde entier grâce à des créations comme le célèbre vin L'ermita, élaboré dans cette région.

Le vignoble est situé à une altitude de 350 à 600 mètres d'altitude, avec des âges compris entre 10 et 40 ans. Ils sont plantés sur des sols d'ardoise (Llicorellas) et le climat prédominant est la Méditerranée avec beaucoup d'influence maritime.

Pour l'élaboration du vin, les cépages natifs des raisins Grenache et Carignan ont été utilisés accompagnés d'autres comme la Syrah et le Cabernet Sauvignon. La récolte se fait à la main et déposée dans des caisses. Elevage en fûts de chêne français pendant 6 mois.

Notes de dégustation et informations utiles

Marqué dans le millésime 2016 avec 91 points Peñín. C'est un vin que nous recommandons d'associer apéritifs, viandes blanches, plats de riz, champignons, légumes grillés et thon. Servir à une température de 16ºC.

Couleur: rouge cerise.

Nez: fruits rouges accompagnés de notes florales.

Bouche: apport de fruits équilibré et frais.

Fin: conviviale.