Guímaro

Guímaro

Guímaro 75cl 13,5% vol. C'est un vin élaboré principalement avec du Mencía accompagné de cépages indigènes tels que Caiño et Sousón. J'ai préparé dans le D.O. La Ribeira Sacra, plus particulièrement dans les vignobles des Terrasses à Amandi, est fraîche et facile à vivre avec un caractère marqué par le fruit.

Entreprise vinicole Guímaro

La grotte est située dans la ville de Sanmil, paroisse de Sainte-Croix de Brosmos. En 1991, une réforme majeure de l'éthique effectuée et des années plus tard, ils ont réussi à se qualifier pour l'appellation d'origine Ribeira Sacra.

Les vignobles, de 35 à 40 ans, sont implantés en terrasses dans la sous-zone d'Amandi et couvrent d'une superficie de 8 hectares. Le climat prédominant est l'Atlantique.

Pour créé du vin, le raisin Mencía a été utilisé principalement, accompagné d'autres variétés actóctonas comme Caiño et Sousón. La collection se fait dans la principale et déposée dans des caisses. Jeune rouge.

Dégustation et informations utiles Notes

J'ai marqué dans le milésime 2016 avec 91 points Parker. C'est un vin que nous recommandons d'accompagner de saucisses, de riz à la viande et de barbecues. Servir à une température de 16ºC.

Couleur: rouge cerise.

Nez: arômes de fruits (pruneaux et cerises).

Bouche: étape facile et fraîche.

Finale: sympa.