Malleolus de Valderramiro 2011

Malleolus de Valderramiro

Malleolus de Valderramiro 2011 75cl 14.5%vol. De las bodegas Emilio Moro. En la D.O. Ribera del Duero. Un tinto Monovarietal de Tempranillo, procedente de un pago del mismo nombre, con viñedos de más de 90 años. Tiene una crianza de 18 meses en barrica de roble francés. Ha sido nombrado en 3º puesto en los 15 Mejores Vinos de España. Producción de 7.000 botellas. Puntuación Parker 92. Peñín 92.

La bodega Emilio Moro

La bodega se encuentra situada en Pesquera de Duero, dentro de la D.O. Ribera del Duero. Al frente de la bodega están la tercera generación compuesta por los hermanos Javier y José Moro.

Los viñedos procedentes del Pago de Valderramiro poseen los vasos más viejos de la bodega. Tienen más de 90 años y engloban una superficie de 4,2 hectáreas. El clima que predomina es el continental y la variedad de uva utilizada para la elaboración del vino es la Tempranillo.

La vendimia se recolecta manualmente, pasa a la bodega para su selección en mesa y posteriormente una vez realizado la fermentación alcohólica y maloláctica, se procede al envejecimiento en barricas de roble francés durante 18 meses, con una producción de 7.000 botellas.

Malleolus de Valderramiro ha sido nombrado por la revista Wine Enthusiast como el séptimo mejor vino del mundo en su "Top 100 Cellars of the World 2015". La revista "The Wine Advocate" de Robert Parker otorgó a Malleolus de Valderramiro 2005 97 puntos. A nivel nacional, el periódico Expansión ha situado este vino en el tercer puesto de los "15 Mejores Vinos de España".

Notas de cata y datos de interés

Puntuado en la añada 2011 con 92 puntos Parker y Peñín. Es un vino que recomendamos maridar con entrecot, carnes de caza, estofados, legumbres, quesos curados y embutido ibérico. Servir a una temperatura de 18ºC.

Color: Rojo cereza.

Nariz: Aromas a fruta negra (moras y grosellas), notas florales y tostados.

Boca: Carnoso, goloso y redondo.

Final: Intenso.