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Pícaro del Águila 2019

23,50€ IVA incl.


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Pícaro del Águila 2019 75cl 14% vol. C'est un vin rouge sous la DO. Ribera del Duero, produit par Bodega Dominio del Águila, à La Aguilera, Burgos. Élaboré avec du Tempranillo, de la Blanca del País, de la Grenache et du Bobal de Vijas Viejas, le vin est vieilli 19 mois en fûts de chêne français. Il a un score Parker de 94p.

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Voleur de l'aigle


Pícaro del Águila 2019 75cl 14% vol. C'est un vin rouge sous la DO. Ribera del Duero, produit par Bodega Dominio del Águila, à La Aguilera, Burgos. Élaboré à partir de Tempranillo, Blanca del País, Grenache et Bobal de vignes Viejas, le vin est vieilli 19 mois en Cubillos en chêne français. Il a un score Parker de 94p.

La cave Dominio del Águila


La cave Dominio del Águila est située à La Aguilera, Burgos. Ceux qui dirigent la cave sont Isabel Rodero et Jorge Monzón, ce dernier a été formé dans les universités de Bordeaux et de Bourgogne, a ensuite travaillé pendant un certain temps dans la cave Domaine De La Romanée-Conti, après deux ans, il a déménagé en Espagne pour commencer un projet avec le groupe Vega Sicília puis passer à Arzuaga en tant que directeur technique, et enfin, aujourd'hui, dans la cave Dominio del Águila.


Les vignobles ont une moyenne d'âge entre 35 et 60 ans et sont situés à 900 mètres d'altitude. Il est fabriqué principalement avec du Tempranillo, apportant une touche de blanc du pays, Garnacha et Bobal.


Il est récolté à la main, sans éraflage des grappes, il est foulé aux pieds et ensuite vieilli pendant 19 mois en fûts de chêne français.

Notes de dégustation et informations utiles


Classé dans le millésime 2019 avec 94 points Parker, c'est un vin que nous recommandons d'associer au ternasco, aux ragoûts, aux fromages de brebis et de lapin.

Couleur: rubis.


Nez: met en valeur les douces notes de fruits rouges et noirs mûrs


Bouche: Belle entrée, légères notes de tanins, à dominante fruitée.


Finale: juteuse accompagnée d'une grande personnalité.

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