Valtuille Cepas Centenarias 2014

Valtuille Cepas Centenarias

Valtuille Cepas Centenarias 2014 75cl. 14%vol., es un vino tinto en la D.O. Bierzo. Producido por Raúl Pérez, enólogo de Bodega y Viñedos Castro Ventosa, Valtuille de Abajo, León. Elaborado mayoritariamente de Mencía, acompañado de Bastardo y otras de cepas centenarias. Envejece durante 11 meses en barricas de roble francés. Puntuado por Parker con 96 merecidos puntos. Botellas 3.500.

Bodegas y Viñedos Castro Ventosa

La bodega se encuentra ubicada en la población de Valtuille de Abajo, provincia de León. El enólogo es el reconocido Raúl Pérez, que fue elegido como mejor enólogo del mundo en el certamen que se celebró en Shanghai en el año 2015.

Los viñedos centenarios, están situados a una altitud de 580 metros sobre el nivel del mar. La superficie es de 60 hectáreas y se encuentran repartidos por unas 300 parcelas. Los suelos son de arena y tiza con un clima continental y altántico.

Para la elaboración del vino se han utilizado mayoritariamente la uva Mencía, acompañada de Bastardo y otras. La vendimia se realiza a mano y su vinificación se hace artesanalmente. El envejecimiento del vino pasa por barricas de roble francés durante 11 meses.

Notas de cata y datos de interés

Puntuado en la añada 2014 con 96 puntos Parker. Es un vino que recomendamos maridar con Solomillo, estofados, legumbres, arroces, quesos de oveja y embutido ibérico. Servir a una temperatura de 18ºC.

Color: Rojo picota.

Nariz: Aroma a cassis, seguidos de notas minerales y tostados.

Boca: Taninos maduros, potente y bien estructurado.

Final: Redondo.