English Harbour 5

English Harbour 5 Años

English Harbour 5 Años 70cl 40%vol. es un ron antiguano elaborado a partir de melaza dominicana y guayana, debido a la falta de plantaciones de azúcar de la isla, que se destila en un alambique de cobre continuo, uno de los dos existentes en el Caribe. La maduración del ron se lleva a cabo en barricas de ex-Bourbon y ex-Tennessee whiskey.

La destilería Antigua Distillery Ltd.

La elaboración de ron en Antigua data de alrededor del año mil setecientos, con documentos que muestran exportaciones a lo que hoy en día es Estados Unidos. Fundada en 1632 por colonos ingleses que se instalaron en la isla, la economía de Antigua se sostenía gracias a la esclavitud y el azúcar, llegando a una proporción de diez esclavos por cada colono. En 1807, Reino Unido abolió la esclavitud, emancipando a todos los inmigrantes que trabajaban en las plantaciones. Dejando las plantaciones sin trabajadores, la industria fue desapareciendo poco a poco y con ella, el ron de Antigua.

Aunque la elaboración de ron desapareció, no el gusto de los locales por él, lo que propicio el nacimiento de la "Rum Shop" o tienda de ron, en la que los locales, importaban rones desde Barbados a los que añadían especias, mezclaban y envejecían bajo sus criterios para vender a granel.

En 1932, un grupo de propietarios de tiendas de ron se aunaron para crear Antigua Distillery Ltd, pero no fue hasta 1993 que nació el ron English Harbour, con el lanzamiento de English Harbour 5 Años en 2001, elaborar rones envejecidos se ha convertido en el principal objetivo de la destilería.

Notas de cata y datos de interés de English Harbour 5 Años

País: Antigua.

Estilo: Dorado.

Crianza: Destilado a partir de melaza dominicana y guayana que fermenta de veinticuatro a treinta y seis horas. El ron es destilado en un alambique de cobre continuo, un de los dos existentes en el Caribe. La maduración del ron se lleva a cabo en barricas de ex-Bourbon y ex-Tennessee whiskey.

Nariz: En nariz se presenta con un potente carácter afrutado, todo y ser un ron seco, presenta notas dulces procedentes de la melaza combinadas con notas afrutadas de naranja y coco.

Boca: En el paladar resulta expresivo y con cuerpo, con notas afrutadas, con fruta tropical y naranja, combinadas con roble tostado y especias.