Don Papa Sherry Cask

Ron Don Sherry Cask

Una edición limitada de Don Papa que rinde homenaje a la influencia y herencia española en el país. Una expresión sofisticada, rica y compleja que usa cuatro tipos de barrica distintas que previamente han contenido fino, pedro ximénez, cream y palo cortado. El destilado, elaborado a partir de melaza, envejece cuatro años en barricas de roble blanco americano para después envejecer 18 meses en los cuatro tipos de barricas y finalmente ser mezclados para elaborar esta expresión, la más sofisticada y suave de Bleeding Heart Rum Company. El resultado es un ron de tonalidades ámbar y nariz afrutada con toques de pasas maduras, cacao y ciruelas maduras. En el paladar tiene una textura aterciopelada, con recuerdos de fruta madura acompañadas de notas acarameladas y dulces.

Notas de cata y datos de interés de Sherry Cask

País: Filipinas.

Estilo: Ron oscuro especiado.

Crianza: Elaborado en pequeños lotes, envejecido en barricas de roble blanco americano 4 años para luego pasar por barricas españolas de fino, px, cream y palo cortado.

Nariz: Afrutado, con notas de pasas maduras, cacao y ciruelas maduras.

Boca: Gran textura y volumen con notas acarameladas y recuerdos de frutas maduras.

Final: Persistente, con recuerdos de cacao amargo y roble.