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Doorly's XO 70cl 40%vol. es la expresión más compleja que ofrece el portfolio de la destilería RL Seale's Foursquare Distillery en Barbados. Destilado a partir de melaza y al más puro estilo barbadense, el ron, envejecido en barricas de roble americano de ex-bourbon, es acabado en barricas de jerez, proporcionando al ron un paladar rico, redondo y complejo.
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Doorly's XO 70cl 40%vol. es la expresión más compleja que ofrece el portfolio de la destilería RL Seale's Foursquare Distillery en Barbados. Destilado a partir de melaza y al más puro estilo barbadense, el ron, envejecido en barricas de roble americano de ex-bourbon y acabado en barricas de jerez, proporcionando un paladar rico, redondo y complejo.
La destilación de ron en Barbados se remonta más de trescientos años atrás, pero no fue hasta 1906, con el Rum Duty Act, que la industria del ron de Barbados empezó a desarrollar un módelo como el que conocemos a día de hoy.
El Rum Duty Act obligaba, a todas las destilerías a obtener una licencia y a vender únicamente el ron a granel. Por lo que la mayoría de destiladores y vendedores, se convirtieron en embotelladores, incluyendo a Martin Doorly & Co, convirtiéndose poco después en Doorly's Macaw Rum, el primer ron en ser exportado fuera del país.
La destilería, emplazada en una fábrica y plantación de azúcar que data de 1636, es regida por la misma familia desde 1820, actualmente Richard Seale, es uno de los destiladores y maestros mezcladores más importante del panorama del ron.
Los rones Doorly's se elaboran al más puro estilo barbadiense, resultando en un estilo más seco que el Sudamericano, de República Dominicana y Cubano.
País: Barbados.
Estilo: Ron Extra Añejo.
Crianza: Destilado a partir de melaza en alambiques de cobre, envejecido en barricas de ex-bourbon un mínimo de seis años y acabado en barricas de jerez y embotellado sin alterar.
Nariz: Ligera y afrutada, con fruta tropical, vainilla y tofe, equilibrado y sutil.
Boca: En boca se presenta ligero y dulce, con notas de tofe y banana con un punto cítrico.
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